入冬后 一定要多喝这道炖梨（食材简单 讲解详细 孩子超爱喝）

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大家好，今天给大家带来了一道炖雪梨的制作方法，如今深秋已经来到，气候变得特别寒冷，外面的温度甚至已经达到了零下，面对这样一个又干燥又寒冷的季节，我们的身体抵抗力就会变得特别低，很多身体太过于虚弱的人，就出现咳嗽的发生。小编我以前也是一个非常爱咳嗽的人，尤其一到深秋季节，咳嗽起来的那种感觉，别提有多难受了。

但自从有一次妈妈教会了我一道炖雪梨以后，每次一咳嗽我就会弄上一点雪梨汤来喝喝，很容易就能够起到止咳的作用，而且还不容易复发。每天喝上一小点，不仅能够起到很好的清肺润肺作用，还能够有很好的化痰止咳的作用，不管是大人和小孩子都能够进行食用，女生多喝的话，还能够起到很好的美容养颜作用，让皮肤变得更加水灵，下面就随我一起来了解一下，具体的制作方法吧。

【炖雪梨】

【制作食材】雪梨，百合，银耳，枸杞，红枣，川贝。

【方法及步骤】

1、首先我们要准备半碗清水，然后把准备好的银耳放入到清水当中，将其进行泡发。雪梨将其清洗干净后，再切成小方块装入碗中备用。银耳则需要用温水将其清洗干净，然后用剪刀剪去银耳的根蒂，再用手把银耳撕扯成小块状，装入碗中进行备用。（在购买银耳时，要选择白银耳进行购买，颜色发黄的银耳是通过烟熏后形成的，最好不要去进行购买。）

2、然后准备一个砂锅，往砂锅中加入一升左右的清水，如果家里条件比较好的话，最好采用山泉水来进行制作。然后我们需要把洗干净的银耳，以及雪梨还有红枣等食材，通通加入到砂锅当中，最后往砂锅中再加入20克的冰糖，并开大火将其烧沸后，再转成小火进行熬煮一小时。（在此过程中，每隔15分钟对其进行搅拌一次，以防其出现糊锅的现象）

3、等到汤汁被熬至浓稠状时，需要往锅中再加入一小撮的枸杞，然后把准备好的川贝，用汤勺将其碾成粉末后，将其加入到汤汁当中，再次盖上盖子，并用小火继续对其进行熬煮5分钟，一道营养又美味的炖雪梨汤就制作好了，看起来就让人食欲满满，喝起来的口感更是香甜无比，如果你已经学会的话，就赶紧去动手尝试一下制作吧。

【小贴士】

1、在准备食材的时候，多准备一些枸杞，百合，川贝，这些可都是止咳的好食材，用其来和雪梨一同进行熬煮，能起到很好的止咳作用。

2、泡发银耳时要采用温水来进行泡发，很多人都喜欢用热水或者是冷水来进行泡发，其实那样的泡发方式是不正确的，冷水泡发时间会让银耳泡发时间太长久，而热水泡发容易让银耳中的营养流失，用温水是最适合的泡发方式。

3、以上这道炖雪梨，除了适合咳嗽的人多进行食用以外，不咳嗽的人也可以多食用上一些，能够起到很好的预防咳嗽作用。

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