骨头汤不算什么（这几道菜才是真正的补钙王道）

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本文由张小厨带你吃吃吃独家发布。

在我们的生活中，尤其是在孩子正在发育长个的时候，家长经常会给孩子补钙。但是，补钙不仅仅可以吃钙片儿，或者是喝骨头汤，其实，我们可以通过其他的食补方式来补充我们需要的钙含量。下面我们就来介绍几招非常补钙的食物，家长可以学起来，平时做这几道菜，给孩子补补钙。这几道菜不仅孩子吃好，而且老人吃也可以补钙，预防骨质疏松。

首先第一道就是秋葵虾皮蒸蛋羹。鸡蛋羹这个东西我们都知道，平时小孩都拿它来做辅食，因为鸡蛋羹不需要过多的咀嚼，所以这道菜也是非常适合老年人。

1. 首先，将鸡蛋打入碗中，放入适量的盐，再加一勺料酒，把鸡蛋打散。

2. 在碗中加入鸡蛋1.5倍左右的水，再继续搅拌，搅拌过后，可以将打好的鸡蛋液过滤一下。

3. 在碗中，放入虾皮和秋葵后，将鸡蛋液倒入碗中，在碗上面盖上一层保鲜膜。

4. 在锅中，放入凉水，将做好的鸡蛋液放入锅中，蒸8到10分钟。

5. 蒸好后，在鸡蛋羹上面，倒入适量的芝麻油就好了。

这道菜是不是很简单呢？虽然简单，也能给我们补钙，而且对我们的身体非常好，所以就马上学起来吧。

第二道菜就是四季豆炒虾仁。

1. 将四季豆洗干净，放在一边备用。

2. 将虾仁去壳，然后将虾线挑出，将处理好的虾放入碗中。在碗中加入姜末、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制一下。

3. 在锅中烧开水，放入一点盐，然后将四季豆整个放入水中。焯到大概九成熟，将它捞出，把水控干，将四季豆切成断。

4. 在锅中放入油，然后放入虾仁翻炒，等到虾仁变色后，将四季豆放进去翻炒。

5. 即将出锅时，加入一点盐作为调味，然后就可以出锅啦。

接下来给大家介绍一道肉末蒸豆腐。

1. 将肉切成肉末状。在锅中放入油，将肉末放进去，进行煸炒。等到肉末变色，加入料酒和生抽，再进行翻炒。

2. 在锅中加入一勺黄豆酱，继续翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，最后放入肉末，再均匀翻炒就好了。

3. 把豆腐摆在盘中，在上面均匀的撒上一点盐，然后将炒好的肉末酱，放到豆腐上。

4. 将豆腐放入锅中，在锅中蒸大概五分钟，就可以出锅了。

接下来我们看一道觅菜炒虾皮。

1. 把觅菜洗干净，放置一边备用。

2. 在锅中倒入适量油，放入虾皮煸炒。

3. 出现虾皮的香味时，加入觅菜放入翻炒。

4. 等到觅菜炒软，就差不多可以出锅了，在出锅前加入盐调味。

怎么样？这几道菜是不是都非常好做，连新手也完全可以hold住，所以我们就赶紧学起来吧。都是我们的家常菜，平时既可以补钙，又可以换换口味。

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