夏日酷暑没食欲 这样煮粥清爽不黏腻（老人小孩都爱吃）

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五月榴花照眼明，枝间时见子初成。

五月又称之为仲夏，多么有诗意的一个月份，可是却是酷暑的开始，全国许多地方已经热成狗了，热得都吃不下饭了，但是身体是革命的本钱啊，再不想吃也得吃。

炎热的夏天，一碗清粥无疑是最解渴最清爽的选择，伴着这碗清粥的，是大增的食欲，但是煮粥也是有技巧的，学会之后煮给家人喝吧。

1. 绿豆粥

千万不要以为煮绿豆粥就是把绿豆倒进清水里煮这么简单，就像西红柿炒鸡蛋，很多人未必炒得好。如果想喝绵绵的绿豆汤的话，可提前一晚上，用凉水泡着绿豆，第二天早上就可以煮，且很容易煮烂。

如果想喝清汤碧水的绿豆汤，不要浸泡，只需要洗干净绿豆加入没过水面2厘米左右的冷水，大火烧开五分钟后转中火，熬至水分快干时加入热水继续煮，最后放入冰糖调味。

2. 小米粥

小米里含有丰富的维生素和氨基酸，养胃补气血，没有比它更好的了。如果你是电饭锅压力锅煮小米粥，就用热水下小米，不容易粘锅也不容易糊底，煮至预定时间即可。如果砂锅煮粥，就冷水下锅慢慢熬至粘稠。需要注意的是，一定不要下太多的小米，可以放红枣调味，不适合放糖。

3. 银耳莲子百合粥

准备一朵银耳、十几颗莲子、百合干30g、红枣三四颗、冰糖三四颗、枸杞10g，该泡发的泡发，该洗净的洗净，锅内放足够的清水，先煮莲子和百合，水后再放入银耳和红枣继续中火煮，煮烂后放入枸杞和冰糖煮五分钟即可，水一定要够，否则太黏腻不适合夏天喝。

4. 芸豆粳(jing)米粥

粳米粥具有世间第一补之称，营养高还有精米细面没有的膳食纤维，脾胃不好的人也适合。

提前泡好白芸豆，洗干净红枣，砂锅煮开水放入一下把粳米和芸豆，大火煮沸后转小火慢慢煮45分钟左右，再放入红枣和两颗冰糖熬煮10分钟即可，此粥口感略糙，但养人是真的。

5. 黄瓜玉米火腿粥

大米煮至粘稠了，再放入切好的黄瓜丁、玉米粒和火腿粒煮五分钟即可，后面只需要加入适量盐调一下味儿就好，虽是咸粥，但也是清清爽爽的。

以上就是非常适合夏天喝的粥，清爽不黏腻，而且都可以放凉喝，可以一次多煮一些放冰箱等饿了喝。不管是什么粥，记得一定不要放碱，虽然会使粥变粘稠，但是破坏营养成分。

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