天天吃蔬菜的孩子 跟很少吃蔬菜的孩子（1年后区别明显）

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前几天跟表姐家视频，看到了一年没见的两个小外甥，他们两个虽然是双胞胎，却很容易区分。因为哥哥更高一点，而弟弟则是更胖一点。

表姐笑着解释道，这是因为老大更喜欢吃蔬菜，而老二更喜欢吃肉的原因。每天都是一样的饭，也不知道兄弟俩的口味到底是怎么养成的？看着弟弟越来越胖，想让他多吃点菜，就跟要他命似的。

孩子为什么不喜欢吃蔬菜？

大部分人都有自己喜欢和不喜欢吃的食物，如果孩子只是不吃一样蔬菜，那倒也没什么，但是如果孩子一点都不吃蔬菜，相必妈妈肯定会非常担心。

1、颜色

有研究发现，孩子不愿意吃蔬菜，有时候是出于对自己的保护。因为有毒的植物大多都是颜色鲜艳的，而蔬菜大多都是饱满鲜艳的绿色，所以不吃蔬菜，解决避免了与有毒植物的接触。

2、味道

蔬菜归根结底也是植物，带有一种独特的味道，所以有些孩子吃蔬菜的时候，总有种自己在吃草的感觉。又加上绿叶蔬菜里的养分很容易流失，所以，妈妈在烹饪的时候，喜欢用水烫一下，这就更加重了蔬菜的味道。

3、口感

蔬菜含有大量的粗纤维，这就给孩子的咀嚼造成了一定的困难，进而不喜欢吃。还有一些蔬菜，像西红柿，口感太软，还有酸味，也让孩子不喜欢。除此之外，大部分蔬菜中没有糖分，咀嚼起来，没有滋味，让孩子喜欢不起来。

4. 不习惯

在孩子有了自己的想法之后，更倾向于吃自己平时吃惯了蔬菜，而如果妈妈突然变了一种食物，孩子感觉陌生和不适应，就有可能出现排斥。

5、不好的印象

妈妈为了健康，一般都不会在蔬菜里加入很多调味品，所以，孩子在吃的时候难免感觉口感不好，而下次妈妈再做的时候，孩子难免会排斥，不愿意再尝试。

6、逆反心理

在孩子不吃蔬菜的时候，大人的反应有很多种，比如欺骗“这个很好吃，再吃一口。”；比如强迫“不吃完不许玩。”等，都会让孩子反感，产生逆反心理，更加不愿意再吃。

不吃蔬菜危害大！

最新的“膳食指南”中提出，为了保证身体的健康，每天至少要摄入蔬菜300-500克，深色蔬菜应占1/2。孩子不吃蔬菜，会导致身体缺乏营养，影响大脑发育，还有以下危害

1、更容易长胖

不吃蔬菜的孩子比吃蔬菜的孩子，更不容易有饱腹感，因此，不吃蔬菜的孩子，会摄入更多的食物，从而增加过多的身体不需要的营养。

英国广播公司曾发布过一篇报道，报道公布了一项调查，英国7-12岁的儿童，有超过一半每天都不吃蔬菜。而英国目前为止，有超过三分之一的孩子属于肥胖或超重，并且这个数量现在还在增加。

2、容易便秘

蔬菜中含有大量的纤维素，如果孩子长期不吃蔬菜，就会造成纤维素摄入不足。而纤维素会刺激人体内的肠壁道，加速肠肌蠕动，促进排便。因此，长期不吃蔬菜，孩子体内的纤维素摄入不足，肠肌得不到适量的刺激，减少蠕动，就会使便便停留在肠道中的时间过长，造成便秘。

3、破坏肠道平衡

蔬菜中除了含有大量的纤维素之外，还含有丰富的维生素，这两种成分都有利于肠道益生菌的生长，和抑制有害菌的繁殖。如果长期不吃蔬菜，就会破坏掉肠道的平衡，影响孩子肠道对营养的吸收。

4、减少维生素的吸收

维生素对人体有着很大的益处，不同的维生素有不同的作用。像维生素C可以预防坏血病，加快人体伤口的愈合，维生素D可以促进身体对钙的吸收，维生素A可以预防夜盲症、呼吸道感染等疾病。

而人体所需的维生素，大多都来自蔬菜中，如果一直都不吃蔬菜，就会造成身体里维生素的摄量不足，影响身体的健康。

5、抵抗力下降

蔬菜中含有大量人体所需的营养成分，长时间不吃蔬菜势必会造成身体内营养的缺失，必然会造成身体抵抗力的下降。

美国大学曾做过一个调查，发现6-18岁患哮喘的孩子中，有57%的孩子住在离卖蔬果半英里的地方，有21%是住在食物匮乏的地方。而距离卖蔬果较近的孩子里，只有17%的孩子患有哮喘。因此，多吃蔬菜有助于身体的健康，增强免疫力。

如何让孩子爱吃蔬菜？

说了这么多，最后能让孩子吃蔬菜才是重点，那就让我们来看看，让孩子吃菜有哪些解决办法吧！

1、从小培养

在孩子可以吃辅食的时候，妈妈就应该培养孩子多吃蔬菜。但是有些父母会顾虑太多，比如觉得不合适、麻烦或自己不喜欢，就没有给孩子提供这些机会，从而错过了孩子品尝各种味道和口感的机会，使孩子长大后更容易挑食。

事实上，妈妈在孩子吃辅食的时候，没有必要想太多，这个阶段的孩子味蕾还没有发育完善，更重要的是，他还没有品尝过各种的滋味。

所以，除了甜食以外，多给孩子吃各种天然的蔬菜，更容易使孩子适应蔬菜的味道，预防长大后挑食。

2、控制孩子零食的摄入

很多人都喜欢零食，特别是小孩子，又因为小孩子自控力不高，所以更容易吃太多的零食。

如果平时爸爸妈妈不注意孩子吃零食的量，很容易使孩子吃了太多零食而不再好好吃饭。再者，零食中也没有很多人体所需要的营养，吃多了对孩子的身体并没有好处。

因此，控制孩子的零食摄入，不仅可以让孩子多吃饭，还有益于孩子身体的健康。

3、适量运动

适量的运动，可以促进孩子肠胃的蠕动，让孩子更容易感到饥饿，当孩子感到饥饿时，会放大食物的味道，更容易感到食物的可口，让孩子接受蔬菜。

4、多换几种蔬菜尝试

蔬菜的种类有很多，当孩子不喜欢吃蔬菜的时候，妈妈可以给宝宝换一种同类的蔬菜，总会遇到一种宝宝喜欢的蔬菜。

5、把蔬菜做成馅

孩子不喜欢只吃蔬菜，爸爸妈妈还可以把蔬菜剁成馅，跟肉馅掺在一起，包成饺子或做成馅饼，说不定会更容易让孩子接受。

6、增加一点创意

女孩子喜欢可爱一点、漂亮一点的东西，男孩子喜欢酷一点的东西，爸爸妈妈不妨根据孩子的喜好，把蔬菜摆成各种样式，增加孩子的食欲，让孩子更容易接受蔬菜。

7、以身作则

爸爸妈妈是孩子的第一任老师，也是孩子的榜样，当爸爸妈妈发现孩子挑食不吃蔬菜的时候，也要反省一下，自己有没有挑食，如果爸爸妈妈挑食，那么孩子跟爸爸妈妈学习，也就更加容易挑食。

除此之外，爸爸妈妈也不要在孩子面前随意评论蔬菜的好坏，间接的影响孩子对蔬菜的印象，从而变得挑食。

8、不要用水果代替蔬菜

孩子不吃蔬菜是很多爸爸妈妈苦恼的问题，有些爸爸妈妈就会觉得，孩子不吃蔬菜，但吃水果，用水果代替蔬菜，觉得不吃蔬菜也没事，这个想法是错误的。因为水果更容易储存，因此里面的营养更容易消失。另外，水果中无机盐和粗纤维的含量较少，糖分却很高，吃多了很容易让孩子有饱腹感，不愿再吃饭。

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