素食玉米饼汤和素食白菜汤（两种汤的做法）

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配料

1汤匙橄榄油1个切碎的中洋葱4瓣蒜末1颗墨西哥胡椒，去籽切碎8杯蔬菜汤1杯藜麦，漂洗2茶匙辣椒粉1/2茶匙孜然粉1/4茶匙胡椒1罐（15盎司）黑豆，冲洗后沥干3个切碎的中号西红柿1杯新鲜或冷冻玉米1/3杯切碎的新鲜香菜1/2茶匙盐可选成分：切块的鳄梨，石灰楔子和切碎的香菜

做法

在荷兰烤箱中以中高温加热油。加入洋葱，大蒜和墨西哥胡椒；煮并搅拌至嫩，3-5分钟。加入肉汤，藜麦和调味料。煮滚; 减少热量。慢火煮约10分钟，直到发现藜麦嫩为止。加入豆类，西红柿，玉米和香菜；加热通过。如果需要，可搭配可选成分。

营养成分

1-1 / 2杯：182卡路里，4克脂肪（1克饱和脂肪），0胆固醇，792毫克钠，31克碳水化合物（5克糖，5克纤维），7克蛋白质。糖尿病交流： 2淀粉，1/2脂肪

素食白菜汤

配料

4杯蔬菜汤1罐（14盎司）意大利切成丁的西红柿1罐（6盎司）番茄酱1小头白菜（约1-1 / 2磅），切丝4根切碎的芹菜排骨2大胡萝卜切碎1个切碎的中洋葱2瓣蒜末2茶匙意大利调味料1/2茶匙盐新鲜罗勒，可选

做法

慢炖锅，将肉汤，番茄丁和番茄酱一起搅拌。加入蔬菜，大蒜和调味料。盖上盖子，低火煮至6-8个小时，直到蔬菜变软。如果需要，在上面放上新鲜的罗勒。

营养成分

1杯：110卡路里，0脂肪（0饱和脂肪），0胆固醇，866毫克钠，24克碳水化合物（13克糖，6克纤维），4克蛋白质

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