明天立秋 记得要喝这碗粥(消除暑气 健脾养胃 顺时而食最智慧)
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明天立秋,记得要喝这碗粥,消除暑气,健脾养胃,顺时而食最智慧。
明天就是立秋了,立秋是我国二十四节气之一,是传统上意义上秋季的开始,预示着暑去凉来。到了立秋,天气开始转凉了,但不是所有的城市都会变凉,也有的城市会迎来秋季的高温,俗称——秋老虎。在我们家乡,立秋这天,家家户户都会煮上一锅小米粥,加入各种消暑祛湿的食材,每人都要喝上一碗,据说可以抵抗秋老虎的淫威。实际上是人们希望家人身体健康,平安幸福的愿望,都是一些美好的寓意。今年会不会也是一个秋老虎呢,现在都不知道,不过现在天气也还是够热,暑气难消。我们还得注意补充水分,适当运动,别总呆在空调房里,这一冷一热的,对身体没好处,这时候,适当喝一碗小米粥确实有很好的作用。顺时而食最智慧。
今天我用小米和莲子,薏米一起煮粥,小米含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉,吃小米可以补充铁元素,有利于补血,保护发质,还可滋润皮肤;具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,有补脾止泻,健胃养脾,益肾涩精,养心安神等功效。薏米中含有多种维生素与矿物质,有美容养颜,养护头发,帮助减肥,滋补身体等功效。这三种食材炖一锅,消除暑气,健脾养胃,软糯清香,好喝又滋补,分享给大家。
主要食材:小米半碗,薏米1把,莲子1把。
调味料:冰糖1大勺。
操作时长:40分钟。
【操作步骤】
第一步 浸泡,把莲子,小米,薏米分别浸泡一个小时。这几种食材都不易煮烂,先浸泡一会能很快煮烂。
第二步 煮熟,把浸泡好的莲子和薏米放入砂锅中,加入3倍的水量,大火烧开。
第三步 加入小米, 接着加入小米,有人说,光小米很难煮出脂膏浓稠的粥,其实是你方法不对,小米一定要开水下锅,不需要太长时间就能熬出脂膏浓稠的粥了。
第四步 转入焐锅,大火烧开后,把砂锅转入电焐锅中,开大火焐半个小时。
砂锅煲汤,煮粥都比一般的炒锅煮出来的好吃,这款砂锅正在优惠中,领取优惠劵后到手价不到15元,大爱呀,喜欢的朋友快快入手吧。
第五步 加入冰糖,半小时后,就是这样了,细腻浓稠。把它端出来,加入冰糖,在中火熬至冰糖融化就好了,出锅装盘。
第六步 成品图,香甜软腻,消暑祛湿的养胃粥就做好了。大家也快点做起来吧。
立秋后,人们经过了炎热的夏天,总算可以告别清淡的饮食了,等这秋风一起,天凉快了,胃口也来了。我们再开始做各种各样的肉,来“贴秋膘”哦。
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#就酱吃饭#
----《温馨小提示》----
1 小米本身为碱性食物,而醋属于酸性食物,醋中的肌酸会破坏小米中的碱性物质,若两食物同吃,可能会使小米本身的营养价值降低。
2 杏仁和小米属于相克食物,若大量食用可能会导致恶心、呕吐。
3 小米和小麦均性凉,同时食用可能会导致脾胃过寒,引起不适。
4 小米与鸡蛋同食,可能会导致胃部消化功能减弱,大量食用还有可能会引起肠胃不适。
小米粥怎么做更好吃,还有哪些好的方法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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