红糖炒米汤 月子汤（更适合家人喝 常做此汤 有益于家人健康）

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红糖炒米汤，月子汤，更适合家人喝，常做此汤，有益于家人的身体健康，暖肠胃，温补脾胃，增强胃肠功能，不管是产妇还是正常人，喝此汤益处还是非常多的，建议常做给家人喝，炒一次米，可以吃很长时间的，每次吃的时候，用开水冲泡即可食用，方便快捷。

食材：大米，老姜片，糯米酒。

上面这三种食材的配比为大米：老姜片：糯米酒=10:1:1，自己家里做，一般一次炒出2斤左右的米。然后就可以每次吃的时候用开水泡开了吃即可。

第一步，选用的是自己家里炒锅，锅比较小，2斤米就算多了，姜片与大米一起下锅，翻炒的速度一定要快，要不大米容易糊了，刚开始火一般选用大火，米的颜色有点变化了，开始将火转为中火，不能用小火炒。直到炒出大米的颜色由白色变为黄色，整个流程估计需要15分钟左右的时间，即可将炒米炒好关火起锅，或再炒下一锅。

第二步，炒好的炒米放入不锈钢的盘子中，迅速将糯米酒倒入炒米中，盖上锅盖，让炒米趁热的时候充分吸收了米酒，大约焖10~15分钟为宜。

第三步，将焖好米酒的炒米平摊在竹屉上，放凉，并将结块用锅铲压开成一粒一粒状，并且趁热将炒米装入容器中，比如饼干盒子，或者铁罐里密封即可，保存一年的时间也没关系的。

这种储存方式可以放心吃，不会变质的哦，想吃的时候，打开取出一碗来，用开水泡开，或用锅稍微煮开即可食用，非常方面快捷，喜欢吃甜的，放点红糖，或温热时加入蜂蜜也是可以的，吃的时候，姜片就不要煮或泡了，可以取出扔掉，或者放在罐子中继续储存，姜味也一直都有非常浓浓的香味的。

月子汤中，可以在炖鸡汤中放入，鸡汤煮开，将炒米放在碗里，然后将刚煮开的鸡汤舀在上面，炒米吸鸡油，做出来的炒米汤可好喝了，坐月子的宝妈们一定要尝尝哦，非常不错的。

有的时候迫不及待，就用勺子干吃了，口感也倍爽，嘎嘣脆，特别香，记得小时候家里经常到过年的时候就会炒上很多炒米，留着夏天傍晚吃晚茶的时候来吃，可那个时候，我从来不吃泡的炒米，总是干吃，你小时吃过炒米吗，比吃方便面还过瘾，现在想想就特想吃，流口水啊，这样的炒米你干吃过吗？

其实炒米，不仅可以炒大米，炒小米也是可以的哦，如果你小时候吃过，时隔这么多年都没吃过，那么趁着自己有时间，在家可以练练，做给家人吃，这才是最幸福的美事哦。

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