做凉拌黄瓜提前放点它 又脆又入味（比饭店的还好吃）

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夏天到了，黄瓜、西红柿成了宠儿，小时候总是咔咔咔地直接啃生黄瓜，一天能吃好几根，长大之后发现吃不了生黄瓜了，什么味道都没有，要不就是蘸酱吃，要不就是凉拌，反正生着吃是咽不下去。

一般情况下黄瓜我都是凉拌着吃，把黄瓜拍碎，放点蒜和调料，不过最近发现了一个黄瓜的新吃法，夏天这样吃黄瓜酸辣又下饭，做法特别简单，黄瓜别总直接拍着吃了，试试这种吃法吧。

酸辣黄瓜

【所需食材】蒜片、小米辣、生抽、陈醋、白糖、干辣椒、花椒、盐。

1、 把黄瓜切成段，再切成条，放适量的盐，腌制片刻，把里面的水分腌出来。

2、 腌好后用清水洗去多余的盐分。

3、 在锅中放入适量的油，放入干辣椒段和花椒，炸出香味。

4、 把蒜片、小米辣、生抽、陈醋、白糖和辣椒油放到黄瓜里，抓拌均匀。因为黄瓜腌过了，所以已经入味了，不用另外放盐，如果吃着味道淡可以酌情放一些。

5、 酸辣又下饭非常好吃。

做凉拌黄瓜提前放点它，又脆又入味，比饭店的还好吃。提前用盐把黄瓜腌一下，黄瓜吃着脆而且有味儿，非常不错。

夏季是黄瓜大量上市的季节，大家在挑黄瓜的时候尽量不要去挑长得太直的，之前我买黄瓜一直都是买那种笔直笔直的，直到后来我们老师告诉我，那种长的很直的黄瓜都是打过药的，因为打了药黄瓜的生长速度变快，不仅长得直而且基本上都带顶花，如果在农村生活过，自己种过黄瓜就知道了，自己种的黄瓜根本没有那么直的，往往长着长着就变弯了，现在我们集市上也会有一些老农卖自家地里种的黄瓜，那些都是长得“不好看”的。

酸辣黄瓜的做法大家学会了吗，大家还有哪些黄瓜的新吃法呢，可以在评论区留言哦，今天跟大家分享到这里了，我们下个美食见。

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