周末这样吃(蚝油海鲜焖香菇开启元气满满的一天)
2023-06-05 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 498 个字,阅读大概需要 1 分钟。
这道菜真的绝绝子,入口滑嫩,鲜香四溢,喜欢吃蘑菇的朋友一定要试一试,小编亲测,食道秒变滑滑梯,营养丰富,做法简单,赶紧买一罐蚝油海鲜酱跟香菇,找一天试试吧~
By 和鲜美食厨房
用料
干香菇 100克小葱米 5克姜米 2克蒜米 5克蚝油海鲜酱 两勺(约100克)老抽 1~2勺(适量即可)
做法步骤
1、准备一盆清水,放入香菇泡发一小时
2、泡香菇期间,把小葱切成葱米,生姜去皮切成姜米,大蒜切成蒜米备用(米粒大小)
3、香菇泡好之后,拿剪刀剪去根部,并再次清洗干净备用(不介意根部口感可跳过)
4、起锅烧油,依次放入葱米、姜米、蒜米和蚝油海鲜酱进行翻炒
5、炒出香味后,加入清水,大火煮开
6、放入准备好的香菇,盖上锅盖,小火焖煮十分钟
7、香菇入味后大火收汁(差不多至酱汁可挂上香菇即可,避免过干烧焦),出锅装盘,撒上小葱花,大功告成
小贴士
好的干香菇一看外观,菇面大小均匀,菇肉厚实,品质较好;二看味道,香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质,闻起来具有香菇特有的浓郁香味
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