冬季想吃鸡煲 叫外卖冷了不好吃（不妨在家自己做 附上详细教程）

TIPS：本文共有 912 个字，阅读大概需要 2 分钟。

今天是在家躺着的一天，躺到我的肚子老是在叫，还是早点去菜市场买菜去吧，等下晚了今天的中午饭就吃不到自己喜欢吃的鸡煲了，说起鸡煲，第一次吃还是在普宁的时候吃过一次，这个在普宁也是很有名的宵夜美食，感觉味道还不错，一点都不输给火锅，所以今天我们就来吃这一道菜。

鸡煲最为重点的食材为鸡肉，一定要买新鲜的鸡肉，我买的是新鲜的鸡腿肉，两个手枪鸡腿，两个是足够两个人吃了，哈哈，还是有点多啦，毕竟还有好几种的配菜，这一锅鸡煲才算是完整的，嘻嘻。也可以说是不一样的冬季“火锅”吃法吧，所以就来跟各位朋友分享一下，这样在冬季想吃鸡煲也不用去叫外卖了，自己在家就可以动手制作了，卫生还是好吃。下面一起来看看吧。

【家常鸡煲】

需要准备的食材为：手枪鸡腿两个，土豆一个，黄瓜一条，洋葱一个，蒜头半个，十三香适量，姜适量，青椒一个，耗油适量，食用盐适量，酱油适量，鸡精适量，食用油适量。

第一步为：土豆进行切块，黄瓜切成十字架的黄瓜条，洋葱切成块，蒜头拍碎，姜切成丝，青椒切块装盘进行备用。

第二步为：鸡腿肉先用清水清洗干净，再下入食用油，鸡精进行鸡腿肉的腌制。同时把锅烧热把我们的蒜末先进行爆香，在油温6-7成热的时候下入鸡腿肉进行翻炒，注意不要糊锅了。

第三步为：翻炒3分钟的时候加入耗油，在进行爆炒翻炒，再加入我们的酱油，酱油足够根据个人的口感来进行，可以是生抽，老抽同时加入。记得是大火爆炒，这样的鸡肉才会入味跟香。

第四步为：爆炒之后再下入土豆块，洋葱块，翻炒3分钟，再加入适量的清水，盖上锅盖，进行闷煮5分钟，再下入的我们的青椒块，黄瓜，十三香，记得要进行翻炒一下，再盖上锅盖闷煮6分钟就可以出锅啦。

温馨小贴士：出锅的时候我是换成家里的另外一个锅，这样等下还可以进行二次加热，就可以冬季一边吃美食还不会那么快冷下来了。重点是二次加热后的汤汁也是下饭的好搭配，肉吃完了汤汁也是很美味的，再搭配一碗米饭就美滋滋了。

因为我是用电磁炉进行做菜的，所以火力没有煤气炉那么大，这个还是需要各位朋友根据自己家的炉子来进行时间的控制。

关注我，我会每天给大家分享更多的不同美食做法。如果您喜欢我的文章也请你转发给你身边热爱美食的朋友们，让更多喜欢美食的人一起分享。

如果觉得《冬季想吃鸡煲 叫外卖冷了不好吃（不妨在家自己做 附上详细教程）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！