植树节吃啥好 以素为主污染少（这5种食材凉拌 应季更爽口）

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岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，“粗茶淡饭”也能让人心生欢喜。

“十里春风，不及一抹绿意盎然”。再过两日便是一年一度的植树节了。植树节是为了保护森林树木，让人们意识到保护环境的重要性，而专门设立的植树日。那么植树节的饮食有啥讲究呢？据说“吃一天素，就相当于种180棵树所吸入的二氧化碳”。

所以，植树节这天，为了保护环境，我们尽量吃素食为宜。而且，初春时节的应季蔬菜也正新鲜，很适合凉拌素食。在这里，就与大家分享5款春意浓浓的凉拌素菜。植树节吃啥好？以素为主污染少，这5种食材凉拌，应季更爽口。

记得，往年植树节这天，公司都会组织员工在厂区植树。今年，也一样，栽种用的树苗也早早的都订好了。而且，领导还特别交代，植树节当天，公司食堂以素食为主。食堂的师傅们也都积极响应，早早的就把素食菜单写好，交到办公室让领导审核。

办公室，我们这群中青年姐姐们，在工作的间隙又有了新话题“植树节吃啥好？”植树节，宜吃素，分享5款应季素菜，每1口都是春天好滋味。接下来就与大家分享这5款素菜，简单省事又爽口，感兴趣的朋友一起来看看吧！

1、苦苣

3月的苦苣，脆嫩多汁正新鲜。而且，苦苣富含多种维生素及矿物质等多种营养元素，也是一款很适宜凉拌生吃的蔬菜。在这里与大家推荐一款“苦苣拌干豆腐丝”，鲜嫩爽口，每一口都是春之味。

做法简单，只需把苦苣择洗干净，与切好的干豆腐丝，再加点按照个人口味调制的料汁，翻拌均匀就可以食用了。省事低卡又美味，而且还不失营养，喜欢的朋友不妨一试。

2、海带丝

海带，是一款热量低又营养丰富的食材。同时，海带还富含纤维素，也是一款清肠刮肚的好食材。用它做成凉拌菜，更是爽口鲜美。

不过，海带凉拌时，建议大家不宜生食，尽量用开水焯烫1分钟左右为宜。然后，喜欢吃辣的朋友，还可以切点小米辣，与焯烫好的海带丝，加入调好的料汁拌匀食用。拌菜时，也可以加点黄瓜丝，清脆爽口更美味。

3、豆腐

豆腐，是富含蛋白质的佳品，更被人们誉为“植物肉”。也是我家90岁高龄还身体硬朗的外婆，特别偏爱的食材，尤其是口感鲜嫩的“水豆腐”。

水豆腐，既没有干豆腐偏硬的口感，也没有豆腐脑那么稀。用它与黄豆酱、香油、干虾皮和少许香菜末，简单拌一拌，风味独特鲜味十足，很值得尝试。

4、生菜

生菜，原本就是适宜生吃的食材。尽管一年四季都有，不过，初春的生菜更是鲜嫩，生菜的清香味也更浓一些。生菜，不仅脆嫩多汁，而且还略带甜味。它用来生吃，最是简单，我家都是直接蘸酱食用。过节吃腻了大鱼大肉，来点生菜蘸酱吃，真是解腻又爽口。

5、樱桃萝卜

樱桃萝卜，是一款体型较小的萝卜。初春的樱桃萝卜，其口感更加甜脆，辣味不明显，而且，皮薄又多汁。也是一款适宜凉拌生吃的素菜。其中，用白醋和白糖腌渍而成的“糖醋樱桃萝卜”，曾是80后的我，儿时最爱吃的凉菜。酸甜微辣，每逢佳节大餐时，它都是必不可少的解腻“神器”。另外，把樱桃萝卜切薄片，用盐、酱油、柠檬汁、白糖、米醋腌渍而成的“酱菜”，也是一款不错的下饭小菜。

以上5款拌菜，您更中意哪一款呢？欢迎路过这里的朋友，在评论区留言互动哟~如果，您还有更好的美味素菜，我也非常期待来自您的分享呀！

我是木子墨染，一名美食领域的图文原创作者。每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火”，可好呢？明天见啦，等你！

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