冬天 最不能错过的一道汤水（这两种食材组合 养胃补肾清甜鲜美）

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这是一道清爽的汤，简单却不失鲜美。花生和板栗都是补肾之物，一同煲汤很适合男士食用。用电炖锅煲上，没有一点油烟，安安静静等待一锅好汤出锅吧。板栗中维生素C的含量是苹果的十几倍，还含有丰富的矿物质；花生中的脂肪酸能让心脏更健康。

板栗花生瘦肉汤

准备材料：里脊肉300克，新鲜板栗150克，干花生米80克，西蓝花2朵（约40克），胡萝卜40克，姜5克，盐1/2茶匙

开始制作：

1. 花生米洗净，用清水煮 5 分钟。

2. 将花生米剥去粉色外皮。姜切片。

3. 板栗上用刀划一刀，放开水里煮 2 分钟。

4. 剥去板栗的外皮，留黄色果肉。

5. 西蓝花、胡萝卜、里脊肉分别洗净，切成大约 2 厘米见方的块备用。

6. 将里脊肉块、 胡萝卜块、 板栗、 花生米、 姜片放入炖锅，加水至炖锅九分满，小火慢炖 1 小时。

7. 最后 5 分钟加入西蓝花同煮。

8. 炖好后撒入盐调味即可。

小贴士：1 花生皮有苦涩的味道，且煮的时候会褪色，影响汤的颜色，所以需提前剥去。2 花生和板栗都是补肾的好食物，对男士因脾胃虚寒引起的腹泻、腰膝酸软有良好的缓解作用。

选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有。

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