天冷 不管有钱没钱（多吃这肉 高钙低脂高蛋白 营养滋补不发胖）

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天冷，不管有钱没钱，多吃这肉，高钙低脂高蛋白，营养滋补不发胖！

天气冷了，在饮食方面也更要注意一些，这个季节正是储备能量的季节，这样才能更好的对抗寒冷的冬天哟。不管有钱没钱，这个肉还是推荐大家多吃，它就是大家日常生活中最常见的食材-鸡肉，说到鸡肉，特别是最受健身人士的喜爱，它不仅是含有高钙，而且是低脂高蛋白食品，不仅营养全面，炖上一锅吃不仅可以滋补还不用担心长肉肉，发胖哟，哈哈，既补充了能量又不用怕影响身材。

下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人做起来吧，整个操作过程非常简单，食材也都是平时我们最常见的，在这个冬日为家人做上一锅美美的饭菜吧，看着家人吃得香香的，满足感爆棚呀。

【土豆烧鸡块】

食材用料：低鸡块500克、土豆200克、葱1小段、姜1小块、蒜4瓣、生抽20克、料酒20克、蚝油10克、老抽5克、糖5克、食用油10克、八角1个、花椒粒1小把

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，鸡块我用的是鸡大腿，买的时候，直接让店老板切成块了，如图所示。

2、提前将鸡块用冷水多浸泡、清洗几次，将里面的血水完全都冲泡出来，清洗干净，这样可以不用焯水，直接放入锅中即可，如图所示。

3、将准备好的蒜一分为二、姜切成片、葱切成粗点的葱丝、土豆切大点的块，如图所示。

4、继续在锅中放入姜片、蒜瓣、葱丝，如图所示。

5、开始用大火来快速进行翻炒操作5分钟，如图所示。

6、来制作一下调味汁：分别放入生抽20克、料酒20克、蚝油10克、老抽5克，如图所示。

7、继续在调味汁中加入1小勺糖，最后将所有调味品搅拌均匀即可，这样调味汁就制作好了，待用即可，如图所示。

8、这是翻炒好的鸡块中，来看一下，如图所示。

9、继续在锅中放入切好的土豆块（土豆切块后，用清水洗一下，去除一下土豆中的淀粉），如图所示。

10、继续再将前面我们调制好的调味汁，倒入锅中，如图所示。

11、再将准备好的八角、花椒粒倒入锅中，如图所示。

12、开始用压力锅制作，进行压力操作17分钟，如图所示。没有压力锅，也可以直接用炒锅，锅中同时多放入一点热水，同时还要放入适量盐，开始进行炖制即可。

13、制作好了，打开压力锅盖来看看，肉质都非常软烂了，有的都脱骨了哈。

14、出锅装盘啦，开始上桌啦。

15、近看一下，肉质软烂，土豆绵软，如图所示。

16、迫不及待开始开吃，真的是太下饭，好吃！

【小贴士】：

1、制作中也可以将土豆块换成板栗来操作，味道也是超级棒的哟。

2、因为我在操作中用的是压力锅，大家用普通炒锅的话，土豆不要急着放，在炖制肉块有些软烂时再放入，以免放太早，土豆太软成泥，影响口感，如果也用压力锅来操作的话，土豆块要切得大一点，因为土豆很容易 炖烂。

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