咸香脆口的酱白萝卜片 大家还不快煮上一碗粥（来配着吃吧）

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咸香脆口的酱白萝卜片，大家还不快煮上一碗粥，来配着吃吧

不知道屏幕前的你们，有没有东北人，而身为东北人的小编，家里就有一道最常见的美食，虽然不是很起眼，但是家里几乎每顿饭都不会缺少它，尤其是在早餐的饭桌上面从不缺失，它就是配粥神器，酱咸菜。说起酱咸菜，那我可是深有体会，毕竟家里有一个制作酱咸菜的高手妈妈，无论是冬天还是夏天，采用腌制的方法，她好像都能把应季的蔬菜做成咸菜，不仅种类齐全，搭配更是多种多样，既然说到了这里，那小编就给大家推荐一道，经常吃的小咸菜吧，它就是酱白萝卜片。

其实酱白萝卜片的方法非常简单，无论你是厨房小白还是美食大家，都能保证你一分钟轻松学会。你只要调配出合适的酱料，就能够使得白萝卜片吃起来丝丝入味，香脆可口，然后再搭配上一碗白米粥，这早上就再也不会有吃不下饭的担心了，而且白萝卜片不仅好吃美味，里面更是含有很多的营养成分，首先里面含有维生素和多种微量元素，常吃不仅能够促进肠道消化，增进食欲，就是对于降低血脂和提高免疫力等方面，也都具有非常不错的食疗效果，那么话不多说，大家赶紧一起跟着我走进美食的制作世界吧。

【菜名】：酱香白萝卜片

【所需食材】：

白萝卜1个，生抽2汤匙，食盐6克，糖2汤匙，醋3汤匙，生姜3片，大蒜2瓣

【烹饪过程】：

步骤1：

将家里面的白萝卜，利用工具把外皮去掉，然后放在盆子里面，接水冲洗干净，放在盆子里面备用即可。

步骤2：

把洗好的白萝卜用刀切成薄片，放在一个提前准备好的器皿里面，等待备用即可。

步骤3：

然后将适量的食盐均匀地撒入装有白萝卜片的器皿里面，然后戴上手套抓匀按摩，放在旁边腌制一段时间，腌出水分。

步骤4：

等到白萝卜已经被腌出水分，并且变软以后，再次戴上手套，把白萝卜里面的水分用手挤压出来。

步骤5：

将挤压后的白萝卜片再次放进器皿里面，接着向里面加入一汤匙的白糖，搅拌均匀。

步骤6：

在等待腌制的白萝卜片的时候，拿来一个小碗，向里面放入生姜片，大蒜片以及糖，然后倒入适量的生抽和香醋，用小勺子搅拌均匀，放在旁边备用即可。

步骤7：

准备好一个玻璃盒，将二次腌制结束的白萝卜片倒入玻璃盒里面，然后将已经调制好的料汁，均匀地倒在白萝卜片上面，记得稍稍的用筷子搅拌均匀，最后放入家里面的冰箱密封冷藏保存。

步骤8：

大家不要将食盐放入得过多，然后过几天将它拿出来，用筷子来回地搅拌几下，让白萝卜片能够入味均匀。

步骤9：

这样，咸香脆口的酱香白萝卜片就做好了，大家赶紧煮上一碗粥，来配着吃吧。

【烹饪窍门】：

1.大家如果喜欢吃辣或者能够吃辣的话，就向里面加入一些小米椒或者剁椒也行，这样味道会更加的美味，当然，不能吃辣的朋友们可以选择不放。

文案编辑：见闻美食食憨

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