海鱼烧五花肉的做法大全
2023-06-29 分类:百科
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原料:海鱼一条,五花肉250克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,料酒一汤匙。
做法:
1、海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条。
2、炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味。
3、放入五花肉翻炒。
4、待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油。
5、五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味。
6、锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒。
7、放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟。
8、放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅。
海鱼烧五花肉的做法大全
取新鲜的猪五花肉100克切成片,新鲜的海鱼收拾干净,用手把鱼腹内的黑膜和鱼骨血抠去,用水冲洗干净控干水份,葱50克切段姜30切片。
取锅烧油加入海鱼,煎制鱼的两面金黄乘出,起锅烧油加入五花肉片大火炒制变色,加入葱姜炒香,再放入煎好的海鱼,放入料酒和米醋烧一会,加入适量开水,加入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油白糖,大火烧开转小火炖十分,最后用大火烧一会,收干多余的汤汁,即可出锅装盘。
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