油坊现榨茶油调菜油需要烧开吗
2023-06-28 分类:百科
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不需要。
茶油不同于其他食用油,可以直接生吃,不一定要烧热吃。茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一。普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,可以直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。
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