冷冻苦瓜做法大全

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用料

苦瓜 1根

盐 1克

鸡蛋 2-3个

猪肉末（可选） 50克

蒜末 适量

做法步骤

步骤 1

苦瓜解冻，洗干净切半，去籽去囊（白色部分尽可能刮去，减少苦味）切片

步骤 2

蒜末，鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。

步骤 3

锅里下点油，下苦瓜片，炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。

步骤 4

这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用，可以和鸡蛋混合一入锅

冷冻苦瓜做法大全

食材：鱿鱼、冻苦瓜片适量

步骤：1.准备好所有食材，先将冻苦瓜片解冻，解冻后洗净，控干水分，备用。

2、鱿鱼打花刀后切成块。

3、起锅，倒入适量的水，烧锅水，水开后下入鱿鱼片鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。

4、水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴油，小碗中加入淀粉、胡椒、盐，再加入适量的水搅拌均匀。

5、锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下加入准备好的调味水淀粉，收汁勾薄芡，最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可。

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