毛豆豆腐教程

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用料

毛豆腐400克，小葱2根，大蒜5瓣，姜3片，青红椒半个，小米辣4个，生抽2勺，绍酒1勺，蚝油1勺，糖1小勺，盐1小勺，（蒜蓉辣酱）适量

做法步骤

步骤 1

用来直接烧着吃的毛豆腐，最好切成长条

步骤 2

用筷子把毛毛撸平，小心的夹出来。

步骤 3

油煎一下六面金黄。

步骤 4

可以直接配蒜蓉辣酱吃。

步骤 5

准备加烧的毛豆腐都切成这种厚的方条。煎好备用。

步骤 6

葱姜蒜青红椒切好备用。

步骤 7

热锅凉油，姜蒜炒香，下入青红椒末。

步骤 8

或者放入蒜蓉辣酱炒香。这是我自己做的蒜蓉辣酱，里面有姜末，蒜末，辣椒。放入生抽、绍酒烹一下。

步骤 9

加开水，蚝油，少许糖调味。（如果用蒜蓉辣酱比较咸，就不要放盐了。如果用姜蒜，可以放少许盐）

步骤 10

放入煎好的毛豆腐。

步骤 11

大火烧10分钟左右收汁。也可以放一些大块的青红椒搭配。撒葱花出锅。

步骤 12

味道不错

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