绿豆面可以做饺子皮吗
2023-06-25 分类:百科
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可以绿豆面水饺,把绿豆面混入一些白面里做饺子皮,即成绿豆面饺子皮,包肉馅素馅均可绿豆面营养丰富,含有多重维生素矿物质,同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。
绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用,而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果
绿豆面可以做饺子皮吗
纯绿豆面不可以做饺子皮,如果按一定比例掺上小麦面粉是可以做成饺子皮的。
绿豆面儿没有筋性,比较脆,即使用来摊煎饼都要掺一定比例的面粉,如果用来做面条或者饺子皮儿,一定要掺上有筋性的小麦面粉,或者为了口感更好,再打上一个鸡蛋,效果更佳。
如果用纯绿豆面做饺子皮儿,擀面条,很难保证饺子的完整会煮成一锅丸子片汤。
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