荞麦小麦粉:制作美味饺子皮的新选择
2023-09-03 分类:百科
TIPS:本文共有 116 个字,阅读大概需要 1 分钟。
荞麦本身没有韧性,个人认为是不能做饺子皮的。那样的饺子皮容易烂,所以荞麦粉可以和小麦粉按照一定的比例掺在一起做成饺子皮,加了小麦粉做成的饺子皮既可以增加饺子皮的韧性,也不失口感,颜色也好看,既有杂粮的味道,又有白面的香甜味,很好吃。
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荞麦本身没有韧性,个人认为是不能做饺子皮的。那样的饺子皮容易烂,所以荞麦粉可以和小麦粉按照一定的比例掺在一起做成饺子皮,加了小麦粉做成的饺子皮既可以增加饺子皮的韧性,也不失口感,颜色也好看,既有杂粮的味道,又有白面的香甜味,很好吃。
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