焖鸡蛋汤的做法
2023-06-22 分类：百科
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鸡蛋1个
辅料
西红柿1个 食盐半茶匙 香油3毫升 葱1根 香菜1根 水淀粉15毫升 植物油少许
步骤1
将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
步骤2
锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
步骤3
调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
步骤4
汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈
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