云南十八怪茶冲泡方法

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一 准备工作

1、用水及水温：可选用矿泉水或纯净水，水温以90—100摄氏度沸水为佳。

2、茶量：用茶刀顺茶身分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定茶量，人少取8—10克、人多取15—20克。

3、醒茶：将茶叶放入茶壶后注入热水后倒掉，这一动作不仅可以醒茶，同时还具有提高茶叶净度的作用。

二 冲泡器具可选

1、土陶瓷壶

2、紫砂壶

3、盖碗杯（初学者可用）

三 投茶量

投茶量与水的质量比一般为：1：40或1：45，如采用功夫泡法投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏快慢来挑节茶汤浓度。

四 冲泡

需冲一次热水即洗茶，注意掌握节奏，杜绝多次洗茶或高温常时间洗茶，避免茶味流失，第二次以后浓淡选择可依个人喜欢决定，另外，云南十八怪茶是可以冷饮的，别有一番风味。

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