奶锅和砂锅的区别

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砂锅用于熬，炖，焖，煮，煲等慢火烹调，是用于家庭清补及食物最佳用品。砂锅一般采用紫砂内胆，是不含任何化学涂层。富含多种矿物微量元素，无论煲汤，做饭都很香。

炖锅比较适用炖粥，汤。炖锅采用文火，慢火法炖粥，汤。可以使食材和调料的味道营养很好的散发到粥汤里，香味儿特浓。

奶锅和砂锅的区别

奶锅是不锈钢锅，主要用于热牛奶，热好后便于倒入瓶中，奶锅都有一个长手柄，这样也便于在烧热牛奶时，牛奶扑出来可以立刻拿起来脱离火源。

奶锅的用途不单只是热牛奶，还可用于烧开水，很多人还喜欢用小奶锅来煮粥，因为用奶锅轻便，且容易清洗。

传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

奶锅和砂锅的区别

奶锅主要用于热牛奶，热好后便于倒入瓶中，奶锅都有一个长手柄，这样也便于在烧热牛奶时，牛奶扑出来可以立刻拿起来脱离火源。

砂锅的主要用途有：煲汤、蒸饭、蒸菜、煮粥、煎药等。通过砂锅制作出来的食物保汁保，且食品色泽鲜美。由于砂锅能均匀而持久的把外界的热能传递给内部的食材，相对平衡的环境温度，砂锅更有利于水分子与食物渗透，被煨食品的质地也就越加酥烂。

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