糯米粉蒸出来太黏了怎样出锅

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可以事先往手部抹一些食用油，因为油中含有大量的油脂成分，可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜，可以有效把糯米从锅里拿出来。

糯米粉具有较强的粘性，在和面时很容易粘手，要想防止糯米粉粘手，那么可以戴手套进行和面，这样可以有效的防止糯米粉沾手，但是由于戴手套不好操作，很少人会用

糯米粉蒸出来太黏了怎样出锅

蒸糯米粉食品，必须穿面粉或玉米皮外衣！

蒸糯米粉食品，如果是大枣粘糕，笼屉上必须铺玉米皮或者苏子叶，出锅时连玉米皮或苏子叶一起端出来。

除了粘糕之外，所有用糯米粉制作的各种豆包之类的食品，都不是把糯米粉当豆包皮，直接裸露着的，必须是把普通面粉发酵后，擀成皮，把用温水调好的糯米粉装进包子皮里，用手摊开，然后把豆沙馅装包子里再包上。蒸熟后，因为有面粉外衣，互相不粘，出锅就按正常包子处理就行了。

糯米粉蒸出来太黏了怎样出锅

蒸出来太粘的话，多半是无法直接使用的，建议可以重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团，或者我们也可以在糯米粉里面加上玉米淀粉，这样做出来的面团就会软糯富有弹性了，方便将馅料包裹进去。

一般糯米粉蒸出来太粘，多半是没有加粘米粉的缘故，如果只有糯米粉的话很容易导致蒸出来的面团过于软糯、粘手，这个时候我们要重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团。

另外也可以在糯米粉里面加一些玉米淀粉一起制成面团，这样做出来的面团不仅有糯米粉软糯的可口，同时也会比较有弹性，方便将馅料包进去。另外制作的时候注意水不要加的太多，否则也可能出现太粘的情况

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