王刚回锅牛肉做法
2023-06-17 分类：百科
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主料：牛肉350克
辅料：蒜苔100克
调料：盐 4克，酱油4克，甜面酱6克，酱油 5克，大葱2克，姜2克，花生油 50克，辣椒油 2克
做法步骤：
1、熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段大葱、姜洗净均切成丝待用。
2、炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。
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