冷天 宁可少吃水果也要吃它（Q弹滑暖身营养 滋补解馋味道好）

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酒酿圆子是江南一带的特色小吃，用糯米粉搓成的小圆子，与酒酿同煮，圆子软糯且酒酿味浓甜润，这款甜点不仅可以当零食吃，亦可当作女人养生的滋补品，尤其是在冷天的时候，适当吃糯米对于健脾胃、养身都有很好的帮助，在冷天的时候宁可少吃水果，也不能错过吃这酒酿圆子，Q弹滑的圆子和酒酿一同下肚，暖身滋补且营养，别总是出去买甜点吃，自己在家做也很简单，学会了做法，时不时煮一碗，成本还很实惠，下面我便会将这款酒酿圆子的做法分享给大家。

酒酿圆子的做法：

备用食材：酒酿1杯，糯米小圆子适量，白糖少许，枸杞1把；

制作过程：第一步，糯米粉准备小半碗，在其中缓缓加入热水，稍微有点烫手便可，揉成一个偏软一些的面团，再将其揉搓成长条；

第二步，揉搓好的糯米团，揪成一个个大小一致的小圆子，撒上点干糯米粉防粘，在锅中添上水，将水煮开后，放入糯米小圆子；

第三步，煮至小圆子完全浮起，并且变熟后，就可以关火了，将煮熟的小圆子放入凉水中浸泡至冷，捞出控水，准备一碗酒酿；

第四步，取一煮锅，放入酒酿，加上清水，置于火上将其煮开，沸腾的时候就可以关火了，将事先煮好的小圆子放入在锅中，加上点白糖调味；

第五步，搅拌均匀，让白糖融化，放入一小把枸杞，酒酿圆子就煮好了，关火，将煮好的酒酿圆子盛出在碗中，趁热喝。

小编总结：酒酿是用糯米发酵而成的，香甜清爽，女人坚持吃酒酿对于益气、活血等都有很好的帮助，酒酿的做法很简单，因此很多人会选择自己亲手做，吃着更放心，我家便自制了许多的酒酿，随取随吃，特别方便，酒酿可以煮鸡蛋亦可煮糯米圆子，怎么做都好吃，而且还可滋养身体，因此在冷天的时候宁可少吃水果，也要吃这酒酿糯米圆子，个个Q弹滑，口感极好，酒酿糯米圆子滋补暖身还解馋，在家亲手做甜点给家人吃，美味的食物里总是藏着爱意，家人身上暖，心里更暖。

烹饪小技巧：

1、酒酿和糯米圆子都可以自己亲手做，亦可买现成的，糯米小圆子是用糯米加上热水揉面制作的，记得要揉面的时候要分次少许慢慢加水，面团要偏软一些，这样做的糯米小圆子吃着更加软糯；

2、糯米小圆子我是先煮熟，再放入酒酿中的，当然了你也可以直接放入酒酿中煮，煮小圆子要用开水下锅，不然会全部沉淀在锅底，很容易会粘锅，煮小圆子的时间根据实际的情况来定，基本上看到其完全浮起，并且变得胀起来就说明熟了；

3、酒酿本就可以直接吃，所以不用煮太久，加上点水煮开便可，酒酿的用量可以根据个人喜好来定，白糖可以用红糖代替，具体用量自行掌握，如果要用冰糖记得要提前下锅，不然煮不化。

如果你也认为在冷天吃酒酿圆子好处多，欢迎收藏学习酒酿圆子的这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！

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