红皮的土豆和黄皮的土豆有什么样的区别（哪一种土豆更好吃）

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在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃土豆的，而我们国家也是一个土豆种植大国，在我们的生活中，土豆不仅可以被当作一道菜来吃，而且还可以被制作成其他很多种的美食，并且土豆也是可以做成一种零食来吃的，而土豆不管是哪一种做法，在我们的生活中都是特别的受欢迎的，尤其是一些小孩子，在平时都是特别的喜欢吃土豆的。

虽然说土豆在吃起来的时候特别的好吃，但是现在人们在购买土豆的时候，却发现市场上不仅有一种黄皮土豆，而且还出现了一种红皮的土豆，并且现在红皮土豆在我们的生活中也是越来越常见了，在最初的时候刚开始有红皮土豆，是有很多的人也都会认为这是一种转基因土豆，但是随着红皮土豆的数量，人们也都开始慢慢地了解这种红皮土豆了。而红皮土豆是来源于南美洲的秘鲁的，所以现在就会有很多的人有这样一个疑问，那就是红皮的土豆和黄皮的土豆到底有什么样的区别呢？哪一种土豆吃起来更好吃更有营养？

对于红皮土豆和黄皮土豆，首先我们就是会看到他的外表颜色不同，黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的，但是如果切开的话，我们会看到黄皮土豆里边是长淡黄色的，但是红皮土豆的皮是呈现出粉红色或者是紫红色的颜色，而且如果切开的话，我们也是能看到红皮土豆的，果肉也是有一些淡淡的紫色。

除了外表和内力不同以外，他们的营养价值也是有一定的区别的，我们都知道土豆在吃起来的时候特别的好吃，而且营养价值也是不错的，但是红皮土豆还有的微量元素相比于黄皮土豆也会更多一些，而且里边含有的淀粉量也是很高的，并且红皮土豆里边还含有一些花青素而花青素这种元素对于人的身体也是特别的好的。但是在黄皮土豆里面含有的一些微量元素也特别的多，并且蛋白质含量也非常的高。

最后就是他们的口感也是有所不同的，土豆菜吃起来的时候也是比较的软糯香甜的，而黄皮土豆的粉质可能就会更多一些了，我们在平时除了直接吃以外，黄皮土豆也是会用来提取一些淀粉的，但是红皮土豆相对于黄皮土豆来说，口感则会更加的香甜软糯一些，而且红皮土豆里边的分子，相比于黄皮土豆也会更少一些，所以在平时如果喜欢吃炒土豆的话，也可以选用红皮土豆，因为它的粉质少一些，所以在做起来的时候，相对于黄皮土豆熟的会更加快一些，也可以大大地节省时间。

总之不管是红皮土豆还是黄皮土豆，在选择的时候，我们都是可以根据自己的口感喜好来进行选择的，而且土豆也是属于一种碱性食材，经常吃的话对于人体会有很大的好处，那么对于红皮土豆和黄皮土豆泥都还有什么样的了解吗？你也欢迎大家留言分享给我们哦。

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