营养丰富 外皮血红（常吃土豆的你知道土豆还有红皮的吗）

土豆大家一定都吃过，但要说起红皮土豆，或许你还没有听说过。其实这种原产于美洲的土豆，目前在我国已经有一定的栽种面积，只是其产量和普通的土豆比起来，相差甚远。那么这种土豆究竟是不是转基因农作物？它是怎么种植出来的呢？下面我们就来了解一下关于红皮土豆的生长习性以及栽种过程。

一、红皮土豆适合生长在什么样的自然环境中

红皮土豆并不是转基因的产物，它只是土豆家族的一个特殊品种，和市面上常见的普通土豆比起来，红皮土豆的个头往往会更大一些，因此它在生产过程中需要更多的养分，要想让它高产，那么农田的土壤应该足够疏松、肥沃、同时透气性好。此外，红皮土豆喜光照，因此农田的地势要好，平均每天工作时间不应该低于6小时。再有需要注意的就是，这种土豆在生长过程中尽管怕涝，但同样它也不耐干旱，因此相关的排灌设施应该完备。

二、关于红皮土豆的栽种过程以及生长期注意事项

目前来说，红皮土豆主要栽种在南方的个别地区，播种时间通常在每年的二月份至清明前后。和普通土豆一样，种红皮土豆使用的是其块茎，选择那些生长茁壮，外表完好，没有病虫害，同时产量情况比较理想的土豆做种薯，将其放在室内的苗床中，进行催芽，大约一个月左右，就可以满足栽种的条件了。

种红皮土豆，一般采用的是打垄条播的方式，只不过要控制好密度，建议株距不要低于15公分，以免影响到后期薯块的膨大以及农田的采光、通风。栽种完毕后，简单覆土、轻压即可，不要太用力去压实，注意保护好种薯上的嫩芽。

红皮土豆在生长过程中需要大量的水分，在降水条件比较理想的情况下，整个生长周期内仍然需要浇水5-6次，需要注意的是红皮土豆怕涝，因此浇水应该少浇、勤浇，不能大水漫灌，赶上雨季降水较多的时候，还要注意给农田排水，防止红皮土豆长时间泡在积水中发生腐烂。

关于施肥，在各种复合肥料中，这种土豆对钾肥的需求量是最大的，尤其在后期薯块的膨大阶段，钾肥供应短缺会导致它膨大进程缓慢。同时，它的秧蔓比较发达，枝杈较多，假如氮肥施用过量，很容易导致它的秧蔓徒长。

从营养价值上看，红皮土豆完全不输给普通土豆，其中微量元素的含量十分丰富，同时也有人认为它可以抗抗癌、降血压。更重要的是吃起来，它的口感比普通土豆会更糯，是制作薯条及土豆泥的首选。目前，对于绝大多数尤其是北方人来说，它还算是一种稀有食材，个人觉得它的市场潜力还是不错的，感兴趣的农民朋友可以尝试一下。

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