小北厨房丨汤浓味甜的银耳汤只要注意这一步（怎么做都好吃）

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hello大家好呀，这里是小北厨房，今天我又来给大家说道美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！

小北在大学时曾经被无数的其他地方的同学问过一句话：“你们广东人，是不是什么都吃啊？”在回答了无数次之后小北才知道，原来广东人在别人心中的第一印象居然是“什么都吃，什么都敢吃”。小北甚至还在网络上看到这样一个段子：

A：听说你们广东人什么都能吃？

B：额……还好吧

A：有什么特别的东西呢？

B: 艇仔粥

A：连交通工具都能吃？

B：当然了，还有车仔面呢

A：除了这些，你们还吃些啥？

B: 油炸鬼（油条）

A：厉害了广东人！连鬼都能吃？

其实广东真的是一个盛产美食的地方，最出名的就是煲汤和甜品啦，小北也经常会给母亲煲汤或者做甜品来吃，今天就给大家推荐一个即实惠又美味的银耳汤，即美容养颜又滋补，女性朋友的首选！

银耳里面含有天然植物性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，可以有效的祛除脸部上黄褐斑、雀斑等。而且银耳中的膳食纤维可以帮助我们胃肠进行蠕动，有效的减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果！所以女性朋友隔三差五来个银耳汤喝喝，说不定能省下好多买护肤品的钱呢！但是有很多朋友在家做银耳汤的时候，都会存在一个问题，那就是做出来的银耳汤都是清汤寡水的，就好像是喝泡开的银耳水一样。其实银耳汤虽然简单，但是还是要注意很多窍门的，有些重要步骤没做对的话，就会直接影响银耳汤的口感，所以今天小北就教给大家煮银耳汤的诀窍：先出胶后放糖！

【银耳莲子红枣羹】

【用料】银耳、莲子、红枣、冰糖

【烹饪方法】

1、拿出一朵银耳和几颗红枣用水泡发

2、将泡发的银耳用刀切掉根部，就是中间的黄心，这个芯是苦的。然后将银耳切碎备用，尽量切碎一点，可以更好的出胶；将莲子芯也取出来，我们也可以在市场上买已经去好芯的莲子米；将红枣用小刀划上几刀，可以让汤更容易入味；

3、准备一个炖盅，加适量的水将银耳和莲子一起放进去炖煮20分钟左右，如果炖盅上有标明专门炖银耳汤的档位，就直接跳到那个档位也行；

4、然后将划好刀的红枣放入银耳汤里面，再加入几颗冰糖，一定要注意冰糖不能在刚开始炖煮银耳的时候就加入，一定要在银耳充分出胶后再加入冰糖，这样可以让汤更粘稠更清甜。还有我个人建议炖煮甜品不要加白砂糖，白砂糖没有冰糖的那种清甜。再继续炖煮7-8分钟就可以出锅啦。

不知道大家看了银耳汤的烹饪方法之后，学会制作了么？如果有疑问不妨留言告诉我你的想法哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力

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