早上吃鸡蛋 很多人吃错了（经常犯这个错误 看完涨知识了）

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早上吃鸡蛋，很多人吃错了，经常犯这个错误，看完涨知识了,厨房里使用最多的食材也是常客，而且，被称为营养全能的食物，制作方法也有各种各样的选择，如果把鸡蛋做成皮蛋、咸鸡蛋、茶蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等，这就没多说了。

在流行的早餐食品中，鸡蛋也是大多数人的选择。 有这么多好吃的吃法吗？ 如果有像下面这样的大陷阱，

在人体组织部分起着重要作用，另外，蛋黄含有丰富的维生素A，最适合作为早餐的食物之一，鸡蛋的吃法很多，生活中的餐厅等也有半熟鸡蛋的样子。

让人在家也这样做，反而陷入了心灵的蛋陷阱，但是蛋黄还没有凝固，但是，在美国农业部，鸡蛋中的一个蛋白凝固的温度是62度左右，一个蛋黄凝固的温度是68℃左右。

从鸡蛋整体来看，至少要加热到71℃，才足以杀死其中的有害菌沙门氏菌，如果把这样的半熟鸡蛋作为早餐频繁食用的话，反而会导致养生错误，机体发生食物中毒的概率会变高，另外，早上吃的是过夜的半熟鸡蛋的话，因为自己的病原菌还没有消失，所以更大的中毒危险会增加。

另一方面，半熟鸡蛋还有一个非常重要的问题，只有经过充分的加热处理，才能降低酵素的活性，进而提高蛋白质的吸收利用。

因此，早上吃半熟鸡蛋的人，必须彻底改正早饭的错误，关于鸡蛋的做法，推荐早上用煮鸡蛋、鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹三种方法做的鸡蛋，营养价值相同。

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