补肾壮阳 固精益气的腰花食谱来了（有你喜欢的口味吗）

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补肾壮阳、固精益气的腰花食谱来了，有你喜欢的口味吗？

红烧猪腰

红烧猪腰是一道风味独特的鲁菜。猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。深受大众喜爱。做法：猪腰切厚片、仔姜切片、生姜切片、葱切段。烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。人参可大补元气。

糖醋猪腰

糖醋猪腰是一道汉族传统菜肴，属于家常菜谱，主料是猪腰，口味是酸甜，工艺是炒，猪腰拖刀(切斜成十字花)，目的是使之更易入味。然后再把油条切小段，备用;把砂糖加入浙醋内混合;然后先把猪油落镬(不食猪油的可以放花生油或调和油)，把所有材料落镬兜三两分钟即成。

椒麻腰花

椒麻腰花是一道主要以猪腰、粉皮、酱油等为主要食材制作的美食。做法：把猪腰撕净外层薄膜及油膜，批成2爿，再批除腰骚，洗净。先顺料直剞，在腰子内层切上很多间距很小的刀纹，再斜刀剞成第三刀才断料的鱼鳃形片(上海地区称蓑衣片)。另将粉皮切成大小与腰片相仿的片。锅内放较多的清水，烧沸后，先把粉皮烫一下，沥去水分，放在平盆中。再将水烧沸，把腰片放入，迅速搅散，立即将其捞出、沥去水分，放在粉皮上。将花椒炒香，出锅与葱花一齐斩成细末，放入小碗中，加酱油、米醋、白糖等调料调匀成为椒麻汁，浇在腰片上即成。

熘腰花

熘腰花是将猪腰子切开，片去腰臊，打上麦穗花刀，红水氽、油冲，采用爆炒法制成，但荧汁较熘菜略浓。此菜历史悠久，古籍中记载:"将猪腰切开，剔去白膜，筋丝，背面刀界花儿，落滚水微悼，漉起，人油锅一炒，加小料葱花、芫荽、蒜片、椒、姜、酱汁、酒、醋、一烹即成"。后经不断完善，成为现在的"熘腰花"。做法： 将腰子一片两开，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条 平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹，然后每片改四刀窄长条;用清汤、湿淀粉、酱油、味精，香菜梗、香油兑成汁水;玉兰片、木耳、油菜均切象眼片;先将腰花入沸水内一氽，捞出控净水; 勺内放入油烧至九成热时倒入腰花一冲，迅速捞出，控净油分;勺内加底油25克烧热，用葱、蒜爆锅，随即烹入醋，加玉兰片、木耳、油菜偏炒;再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒成浓熘芡，盛出即成。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。

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