改善骨质增生的几种食谱
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骨质增生是我们生活中常见的骨科疾病，面对这样的疾病我们在积极治疗的同时，还应该从饮食的方面辅助治疗，那么吃什么对骨质增生有好处呢？
1改善骨质增生的几种食谱
骨质增生是中老年人的常见疾病，面对这样的疾病有许多的治疗方法，但是我们在积极的配合治疗的同时也应该做好相应的饮食辅助，这样才能达到良好的治疗效果，那么我们具体能吃些什么呢？下面我们一起了解下吧。
莲栗糯米糕
糯米粉500克，莲子60克，栗子（鲜）60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。首先将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉。然后将糯米粉加沸水调和均匀，将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。最后撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。
鲮鱼粉葛猪骨汤
鲮鱼640克，葛根960克，猪脊骨480克，蜜枣20克，陈皮5克，花生油100克，盐5克。首先将鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。待水煲开后，放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄，煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。
羊肉胡萝卜汤
羊肉（瘦）280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克， 盐4克，醋15克。首先，将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块。豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；山药去皮刮净，切成小薄片。香菜摘去根和老叶，洗净；生姜洗净切片；葱洗净，切段；草果仁装入小纱布袋口内扎口。然后将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
2美味食谱之纸包菜肴
纸包烤类的原料和纸包炸类的一样，是以鲜嫩无骨的新鲜、无异味、不变质的鸡、鱼、鸭、虾、茸泥等动物性原料为主，植物原料除了点缀颜色外，基本上都很少使用。原料的形状以薄片为主，其配料更是不能厚，而且用量一定要少。
原料经改刀后就要进行码味处理。纸包类的调味基本以咸鲜为主，常用的有精盐、味精、料酒、白糖、酱油、生抽、葱姜蒜丝、花椒油和香油等，当然也可用一些海鲜酱、叉烧酱、蚝油、OK汁、豉油等调料，但应是一些容易被原料吸收并且遇热后不太容易溶化的。原料码味时要特别注意底味必须要轻，即我们常说的不要加足盐，行业叫“分口”，就是说，口味要以平常菜肴的八分为宜。因为原料经纸包烤制成熟以后，原料的水分不外溢，外面的东西也不会渗透进去，倘若用正常量的烹制调味，则很可能偏咸。
纸包烤制的菜肴调料以复合油使用的最多，就是用1/3的小磨香油，加1/3的熟猪油、1/3的花生油混合后加入葱段、姜片、花椒、八角、香菜
等香料，小火慢炸至香料变色出香味后再晾凉，捞出香料后得的油，这种油用在原料调味上，当纸包被打开后，其香气首当其冲。同时原料在调味之后，原料的湿度要适当，不宜太过干燥或湿润。太干，成菜缺少汁液，口感不好;太湿则又不容易包纸，一般以包完原料后略见余汁为好。
3家庭菜肴鼎上清炒蟹粉食谱
原料：
大闸蟹250克、上海青100克、姜15克，素红油50克、胡椒粉5克、精制油50克、生粉10克、米醋10克
制法：
1、将大闸蟹洗净，八沸水中煮熟．去壳．上海青焯水备用；
2、素红油下锅，加入蟹肉煸炒至香．放入调味料炒匀．加入米醋：
3、用生粉打薄芡．即可出锅．围上上海青即可。
4骨质增生治疗食谱
1.甲鱼猪脊髓汤。
甲鱼750克，猪脊骨克，骨砷补60克，肉茄蓉60克。
将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内服，洗净，放入沸水守烫3—5分钟，刮之裙边上黑膜，除去腥味，剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中，将肉煎蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱朽袋，将料润、鸡清汤、猪骨髓、牛姜片、葱结、食就、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入熬盆内，盖好盖。密封，上笼蒸一个小时以上罕酥烂，取出，揭开盖，加味精调奸口味。滋阴补肾、填髓补髓。
2.杜仲炒羊肾。
羊腰子500克，杜仲克，五昧子6克，玉米淀粉15克。
将杜仲、土味于故人锅内，加适量清水，煎煮40分钟，去药湾，再加热浓缩成碉药汁。将羊肾洗净，去筋膜躁腺，切成小块腰花，于肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀，将锅烧热，放人油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟，放酱油、黄洒、葱、姜末，再炒片刻即可。补益肝肾，强筋壮骨。
5骨质增生患者健康的食谱
骨质增生是一种多发病、常见病。骨科专家指，骨质增生症是中老年的常见病、多发病，关于本症的命名，国内外尚未统一。国外主要命名为骨关节病、骨关节炎、增生性骨关节炎、退行性骨性关节炎。
此外，骨科专家还表示，除了要到正规的骨科医院接受治疗以外，骨质增生还可以通过一些辅助治疗缓解症状。所谓的辅助治疗，就是食疗！中医讲究药食同源，所以在病人的饮食上也会相当注意。同时，中医认为不仅是药物，连食物也有其四气五味。下面骨科在线有请骨科专家给读者们介绍一下骨质增生相关的食谱。
1、甲鱼猪脊髓汤
工艺：蒸
主料：甲鱼750克
功效： 本品具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，适于肾阴虚症型骨质增生症（头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动）的患者食用。
2、杜仲党参煲乳鸽
工艺：煮 口味：原本味
主料：雏鸽300克
功效： 此汤补肾壮阳，强健筋骨。
3、肉苁蓉麦冬粥
工艺：煮
主料：粳米100克
功效： 本品具有补肾益肝、滋阴明目之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症（头晕目眩、眼花耳鸣、烦燥易怒等）的患者食用。
4、莲栗糯米糕
工艺：蒸
主料：糯米粉500克
功效： 本品具有益肾健脾、补虚强骨之功效，适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。
5、莲枣薏仁粥
工艺：煮 口味：甜味
主料：薏米150克
辅料：莲子50克，枣（干）10克
6、红烧乌龟肉
工艺：红烧 口味：甜咸味
主料：乌龟500克
功效： 本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
7、羊肉胡萝卜汤
工艺：烧 口味：咸鲜味
主料：羊肉（瘦）280克
功效： 1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用； 2. 此方忌与半夏、菖薄同用。
8、黄花菜溜炒猪腰
工艺：溜 口味：咸鲜味
主料：猪腰子500克
功效： 本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。
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