想要做好果蔬面豆沙包 关键在怎么和面（看我家这样做就是吃不够）

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想要做好果蔬面的豆沙包，关键在怎么和面，我家这样做就是吃不够，老人孩子特别的喜欢。

今天收拾冰箱，发现冰箱里面还沉睡着一袋大热天买回来的豆沙馅，看了一下生产日期和有效期，还好没过期，还可以吃到明年。既然发现了你，就不要等到明年我们再见面啦，今天就把你吃了吧。刚好昨天隔壁了大婶给了一袋地瓜和紫薯，想一想，好久家里没吃面食啦，今天就换一换口味，平时家里吃地瓜和紫薯也就都是普普通通的蒸着或着进了烤箱这样的吃啦，孩子们前段时间也和我嚷嚷着要吃带馅的小包包，正合适了，今天你们就都派上了用场。还好现在想蒸个馒头或者包子什么的，也不用像小时侯，发个面那么的费事了。

记得上小学的时，放假后总是喜欢呆在姥姥家里，就这样从小就和姥姥学会了一手的面食手艺，冬天的时候姥姥总是喜欢在家里蒸大大的胖胖的白面馒头，而我就是姥姥的小助手，每次发面的时候，姥姥总是要放些“面起子”目的是能发好面，在把揉好的面团盖上盖子，再用被子盖上放在坑里面最热的地方，小时侯的我就是好奇，总是想掀开来看看，这个面团变成什么样啦，每次总是被姥姥发现，然后就被训斥了个痛快。后来才知道，发面时候不能掀盖子，如果总是去掀盖子，面就不发啦，做出来的面食会发酸不好吃。

而现在我们在家发个面，根本不用那么的费事，发面的配料到哪都能买得到，和面的时侯加进去就可以啦，省事省时还方便。

今天就给朋友们分享一道我家里人都喜欢吃的用粗纤维食物和面的豆沙包。

---[所有原料]---

准备食材：小南瓜1个，紫薯1个，面粉300克，白糖60克，酵母粉6克，泡打粉4克，豆沙馅1袋。

---[开始制作]---

1、首先我们先把南瓜和紫薯去皮挖掉瓤以后，再把它们切成小块，分别的放到榨汁机里面，加上1杯清水，将它们榨成泥。

2、现在另取一个大的空碗或着空盆，将150克的面粉，30克的白糖，3克的酵母粉，2克的泡打粉，依次的加入到碗里，然后再加入榨好的紫薯汁。

这里特别的说明一下，原料的准备是按着两种面团的量准备的，因为我们要准备一份给紫薯另一分给南瓜，所以我们在放配料的时候不一次性的放入，一定得按照文本的比例来放。

3、准备好配料以后，我们开始把面粉揉成一个面团，现在制作的是紫薯面团，南瓜的面团只要按照紫薯的比例来制作就可以啦。两种面团和好以后，放在温暖的地方醒发制两倍大。

4、我家室内温度比较高，醒发面团的时间，用了半个小时左右。醒发好的面团内部全部是这种的风窝状态。

5、面板上面留点面粉，醒好的面团我们开始不停的揉和排气。

6、两个面团都揉好以后，分别的将南瓜和紫薯擀成大的面饼，擀好以后把南瓜的面饼放在下面，紫薯的放在上面。

7、将两个大面饼卷起来，卷成一个长卷，再把这个长卷分成大小均等剂子。

8、分好后的剂子，我们再把它们擀成一个一个的薄饼，不要擀得过薄过大。擀好以后，加上豆沙馅，然后包成一个包子的样子。豆沙馅可以根据自己的喜好制作大小，我的家人喜欢吃豆沙馅我就多放些，也可以包花生馅的。

9、全部包好以后，再把它们先醒制25分钟，这个时候我们可以先把蒸锅里面的水烧开。

10、醒好后的豆沙包，放到热锅中，烧开后，转中火蒸20分钟左右，蒸好后不要马上掀盖子，等上个几分钟以后再掀盖。

想要做好这道面食并不难，只要记住这几个关键点。

第一、和面的时候 ，要按照本文的配料比例来制作。

第二、在醒发面团的时侯，切忌不要总是去掀盖子去看来看去，你可以用一个透明的盖子盖好醒面，这样可以通过透明的盖子来观察面团醒发的情况。

第三、醒发面团的时候，一定要放在比较温暖的地方，这样面团醒发的会快些，不至于让你等的时间太长。

第四、豆沙包在包好以后，在先醒制25分钟左右，这样蒸出来的豆沙包特别的松软。

第五、上锅蒸的时侯，锅中的水一定是要热水，然后包好的豆沙包才能进锅。

喜欢吃面食或着不会做面食的朋友们又想学做面食的，只要你记住以上五个关键点，按照本文的方法正确的去制作，你一样可以做出一道特别好吃的面食，即使你是烹饪小白也没有问题，这道豆沙包可以用南瓜、紫薯、胡萝卜、火龙果、菠菜等果蔬泥来制作面团，做出来的豆沙包不仅好看，而且果蔬齐全营养还丰富，非常的适合家里有老人或着有小朋友们食用。

朋友们今天的美食制作就分享到这里了，我是“漂亮主妇美食学堂”，如果你阅读完本文对您有帮助或着喜欢，请关注“漂亮主妇美食学堂”点个赞、转发出去吧，如果您有什么建议可以在评论区给我留言评论互动。

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