南方的粥北方的饼 北方人早餐必备小锅油饼（按配方做天天吃不够）

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大家好我是大道，今天给大家带来一个，我们日常美食私房油饼，简单快捷还好吃，一起来做吧。

首先盆里先装好两碗水，记得和面先加水，这样面粉容易搅拌均匀不起疙瘩。

放入2杯面粉，搅拌均匀打成糊状。

放入两个鸡蛋提升口感，朋友们还可以自己DIY，放入果蔬牛奶什么的，总之自己喜欢什么就放什么，今天咱家没有就先不放了，搅拌均匀。

放入精盐少许增加油饼的弹性。

放入花生油增加面糊的润滑度，烤起来更具酥脆感。

切好葱花末加入面糊中增加香味。

放花椒面也是提香的，个人喜好不喜可以不用加，搅拌成比较稀的面糊。

放锅开火，建议选用不粘锅这点很重要，对出品有明显影响，倒入些油润滑锅体。

放入面糊让其流淌均匀，面饼表面发白后晃动油饼，使其背面光滑不粘锅。

翻转油饼让其表面受热，直接用锅翻转效果好得多。待油饼两面烤成金黄就可以出锅了。第一次制作的菜鸟朋友，可以借助铲子帮助翻转。多次练习后其实很简单的，主要是手腕力道的配合。

早餐讲究的就是速递，我家为了提高效率标配两个煎锅，双手开工效率翻倍。这样出门的功夫一道主食就做好了而且没有各种添加剂。

赶快上手来做吧，看满满一大盘够你吃了吧。油饼配上蒜蓉酱简直是绝配，墙裂推荐，家中常备呦。好了今天就到这里，你学会了吗？欢迎留言交流我是大道明天见，喜欢的话记得关注我呦。

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