农村有种杂草 见水就能活（晒干是中草药 鲜嫩植株是常见野菜）

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农村有种杂草，见水就能活，并不是说这种杂草生长在水里，而是说这种杂草生命力极其顽强，哪怕被人从田里拔出，植株被太阳晒干，遇到湿润的土壤，照样可以生根发芽，顽强的生命又重新来过。

这种杂草在农村并不稀罕，相反，由于其难以防治，成了令农民朋友头痛的顽固杂草之一。城父镇石凌树葡萄园内，据老板娘孙大姐介绍，这种杂草叫马齿苋，咱当地又叫马蜂菜。

由于我种植的是大棚葡萄，不但棚子里的葡萄能比露天葡萄早上市30天左右，就是棚子内的杂草，也比露天的来得早，也不知为什么，我这瓶子里马齿苋多得很，局部地区长得郁郁葱葱，像是人工种植的一般。

俺家老石对这些杂草仁慈得很，平时根本不除草，更不喷除草剂，只要对葡萄影响不大，田里有些杂草，也不见得是种坏事，最直接的收益就是，那些来棚子里看热闹的路人，虽然说葡萄没有成熟，但像春季的荠荠菜、如今的马齿苋、反枝苋等，都是非常好的野菜，大家可以先采摘一些野菜回去，从而加深对这里的印象，等到葡萄成熟的时候，他们就会带朋友前来采摘。

有一位从城里来的朋友，当初就是吃了我家棚里的野菜，给我介绍了很多收购葡萄的客户，为我家葡萄销售，缓解了很大压力。

特别是马齿苋，更是备受大家欢迎，首先从植株上，长得肥肥嫩嫩的，看起来就十分惹人怜爱，将马齿苋的嫩梢掐掉，用水洗干净，拌面后放锅里蒸熟，而后冷凉，放蒜汁及油盐酱醋等，进行调拌。

吃起来滑滑爽爽的，真的称得上鲜嫩可口，爽滑开胃，像这样的野菜，我通常都是可以吃上一大碗的，如此难得的野味，需要的成本却是小得可怜。

小时候，由于马齿苋只有夏天才有，而且很容易过了鲜嫩期，一旦开花接种后，植株就不好吃了，所以，想吃上鲜嫩的马齿苋，还真得动一番心思，这也许是越是来之不易，越是感觉美味的道理吧。

不过，如今这种情况就不用担心了，已经有很多蔬菜种植户，开始发展马齿苋规模种植，哪怕是气温低的秋冬季节，也可以在大棚里种植，在很多地区，马齿苋已是人们餐桌上的常规蔬菜，深受人们的欢迎与喜爱。

老板娘还介绍说：“马齿苋不但已经成为一种常见蔬菜，其实它还是一种中药材，这可是药方上真正有的药材哦，在咱们集市上，就有很多收购药材的店铺，将这些马齿苋采了，晒干后拉去卖，如今能卖4元左右一公斤呢。

给我帮忙干活的大叔大娘们，没事的时候总爱拔一些拿出去晒干，积攒得多了就可以拿去卖钱了。”

有很多朋友表示，马齿苋虽然有千般好处，但长在田间始终都是要和农作物争取营养，如何防治马齿苋就成了农民朋友的一件头等大事。

其实，防治马齿苋的除草剂有很多，特别是乙氧氟草醚和乙羧氟草醚这两种除草剂，对马齿苋尤为敏感，效果特别突出，而且没有残留，是农民朋友防治马齿苋的首选除草剂。

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