比猪肝还补眼睛的3种食物（你一定得知道）

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都说治疗眼睛，到底要靠猪肝，吃猪肝保护眼睛？有没有血液补充剂比猪肝？什么是眼睛最喜欢的食物？今天给你最好和最完整的答案。看看你最喜欢的食物。

猪肝真的补视力吗?

动物的肝脏是一个重要的器官储存维生素A,100克猪肝含有约5 000微克的维生素A。维生素A的重要生理功能之一是维持角膜的正常结构和视网膜的正常功能，对视力起着重要作用。

然而，根据富集原理，动物肝脏中积累的毒素也有一些，并且作为脂溶性维生素，维生素A不易从体内排出，摄取过量时可能有毒性。

和猪肝百克含5000微克的维生素A,成人摄入维生素A的极限是每天不超过3 000微克,所以很容易过量,是更容易导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大。

在这里，猪肝不是补充维生素A的唯一途径。事实上，很多东西都有保护眼睛的作用，它们富含类胡萝卜素，在人体内具有维生素A的活性，也是我们中国人获取维生素A的饮食来源。

三种颜色的食物,眼睛最喜欢

绿色

绿色食品,如深绿色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、花椰菜等等,玉米黄质和叶黄素和胡萝卜素含量丰富,胡萝卜素维生素A的毒性。即使你吃太多的水果和蔬菜胡萝卜素，结果只是胡萝卜素肥大，导致皮肤变黄，但它不会损害你的健康，当你停止服用它，黄色会褪色。

在这里，我们推荐菠菜，一种含有大量叶黄素的深绿色叶菜，这对预防白内障非常有帮助。根据研究，绿叶蔬菜也是维生素B2和β胡萝卜素的良好来源。足够的维生素B2,眼睛不容易充血,β-胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,防止“干眼综合症”。

此外，日常生活中的大米、油炸肉、油炸鱼及甜饮料、甜点等，都会造成人体钙的严重流失。如果你能少吃肉，多吃菠菜，就可以弥补这个不足，对提高眼球肌肉的弹性大有裨益。

姜汁菠菜

在碗中将姜汁，醋，盐，油和糖混合.菠菜洗净，出水2分钟，.马上放入冷水冷却.取出沥干.将菠菜放入喜欢的碗中，浇上混合好的酱汁，蒜蓉，姜丝，芝麻和杞子（可选）.即成姜汁菠菜。

黄色

黄色食品，如玉米和蛋黄，提供玉米黄质和叶黄素。黄斑色素的主要成分,可以增加黄斑色素密度,减少年龄相关性黄斑变性的发生率。

黄胡萝卜、红薯和南瓜中含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对防止眼睛干燥和维持正常的暗适应具有重要意义。

南瓜饭主料：400克南瓜，200克大米，2汤匙食用油，1茶匙盐，500毫升水

做法：把南瓜削皮去籽，切成小块。2汤匙油在煎锅,加热到7分热,然后把南瓜块炒1分钟。倒入洗好的米饭和南瓜搅拌均匀，然后加入约500毫升水，使其刚好在米饭上面，盖上锅盖，中火加热10分钟。打开盖子，用盐煸炒均匀，再盖锅子，至少烤15-20分钟，然后把水分弄干即可。

小诀窍

这个饭做起来不复杂,问题的关键控制米和水的比例及火的大小,焖10分钟,米饭已经半熟,加盐后搅拌均匀,盖上锅盖慢炖15分钟的时间，用最小的火盖好,中途可以翻开锅盖搅拌,以免糊底,但炖南瓜饭有点最美味的锅巴是很爽口的。

紫色

紫色食品，如紫甘蓝、紫土豆、紫葡萄，它们都含有花青素，花青素具有较强的抗氧化能力，能有效清除自由基。自由基更可能损伤眼球。

所以每天注意摄取更多的紫色食物,防止白内障、黄斑变性和其他眼疾有积极的效果。

凉拌紫甘蓝：这道菜用的是金针菇，金针菇在种植的过程中不需要打各种农药，这道菜要少吃一半的农药。

主料：紫甘蓝,金针菇

做法金针菇水2分钟。沥水备用，用紫甘蓝切丝，用盐拌一下，然后加入辣椒油，盐，糖，葱花，蒜片，拌匀。

这些菜都是好伴侣的眼睛，0副作用，比猪肝还要多！玩VX的朋友每一天,记得把这顿菜加上,对你的眼睛有很大的好处哟!

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