吃酒酿对身体有什么好处吗（很多人吃了这么久其实忽视了）

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在南方甜酒是一种非常常见的食物，而甜酒也被称为是酒酿米酒，很多的人都非常喜欢吃酒酿，在一些特殊的地区，甜酒还被称为是醪糟，而它的制作方法也是非常的简单，就是将糯米浸泡之后碾碎，然后蒸好降温之后放入容器，再煮好的糯米上面再放上酒曲发酵，经过一段发酵的过程就会产生丰富的乳酸菌，蛋白质分解成美味的氨基酸，最终也就做成了美味的酒酿。

酒酿的营养价值是非常高的，而早在1000多年前，我们中国就已经掌握了酿酒的技术，那个时候怎样也是家家户户都会做的一种美味，但是你知道经常吃甜酒对于身体有什么影响吗？

其实酒酿相比起普通的酒来说味道非常的独特，它会增加一些古物的米香味，而且酒味也并不是非常的浓厚，还没有一般酒的苦味，也没有白酒的伺候感，很多的女性朋友也是非常喜欢吃甜酒的，并且由于甜酒的原料是糯米，所以其中富含丰富的淀粉还能够分解成葡萄糖，中药当中还会增加一些蔗糖来进行调味，所以说口味更加的甘甜，再加上发酵之后所释放出来的乳酸味，简直就是美味的不得了。

而经常吃一些甜酒，对于我们身体的健康来说，也是非常有利的，由于糯米在发酵的过程当中，粗蛋白被分解成了丰富的氨基酸，其中可以富含10多种的氨基酸成分，赖氨酸的含量也是十分的丰富，并且就算是葡萄糖和其他的酒类相比也要高出很多，可以快速地为我们的身体补充能量，缓解我们体内的耗损，对于一些气血不足，身体虚弱，手脚冰凉的人来说，是非常不错的选择。

而且在酒酿当中还含有丰富的蛋白质成分，矿物质和维生素的成分也是非常多的，经常吃一些甜酒，还能够为我们的身体补充一些有益的物质，尤其是在《纲目拾遗》中曾经提到，因为酒酿性温对于胃肠需要的人来说也是非常不错的，尤其是口渴燥热的人群，吃一些还能够帮助改善症状。

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