外国人都喝冷水 为何中国人却总喝热水（百年前英国人已给出答案）

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“多喝热水。”这句话已经成为一句网络流行语，源于女生抱怨男朋友，在自己不舒服的时候，只会说一句“多喝热水。”由此可见，在我们中国人眼中，多喝热水好像能治好多病痛。

感冒了多喝热水，有利于感冒恢复；上火了多喝热水，有利于去火；女生肚子疼都要多喝热水，有利于缓解疼痛，热水的威力果然很大。

但其实多喝热水真是中国独有的文化，只有我们对热水情有独钟，在外国都是直接饮用冷水，出现这种现象的原因究竟是什么？让我们今天一探究竟。

饮水文化的变迁

早在战国时期，就已经有人开始将水烧开以后再饮用了，但是加热水并没有其他复杂的考虑，只是因为天气太冷，喝温暖的热水舒服。到了宋朝，朝廷下发了禁止随意砍伐的法令，导致市面上的柴火都非常少，物以稀为贵，普通百姓根本喝不上热水。

当然还有煤炭了，自西汉开始使用煤炭，但煤炭的开发在古代就不是一件容易的事情，而且唯一仅剩的那些煤炭生意都被皇室牢牢的把握在自己的手里，普通百姓如何能买得起。所以没有柴火、没有煤炭就只能喝凉水。

到了清朝乾隆年间，有一个英国人前来访问清朝，在这里待了将近一年，写了一本名叫《英使见乾隆纪实》的书，里面就写了他发现中国人对于热水的钟情。

这个英国人就是马嘎尔尼，他认为中国人喜欢喝热水，主要因为中国的茶道，作为茶文化的发源地，中国的茶馆数不胜数，只要是泡茶就离不开热水，而国人对于茶的热爱，可谓是一杯茶，坐一天。

于是热水就成了必不可少的东西。而且中国人不但喜欢泡茶，还衍生出温酒这样的习惯，觉得这样能让酒液更加醇香。

而到了现代社会，没有任何燃料的限制了，人们对于喝热水这件事更加没有争议了，尤其是在发现直接饮用河里的生水，自然中的水携带的很多细菌容易引发各种疾病，于是到1950年全国开展“爱国卫生运动”，呼吁广大民众将水烧开再喝，起到杀菌消毒的作用。

随着生活水平的日益提高，百姓对自身健康问题也更加关注，对于国家宣传的安全知识，只要是力所能及的都会大力支持。于是烧开水就普及开来。

热水是否有奇效？

对于喝热水是不是能治感冒这个问题，其实很多人虽然不知道原理，但还是深信不疑。其实有研究显示，热水可以在短时间内缓解鼻塞、咳嗽的症状，也就是说，喝热水不能治病，但是可以让在感冒中的病人变得更舒服一点。

就和热汤、热粥一样，热水也有一定程度的暖胃养胃的功效，可能不如热鸡汤那么管用，但是毕竟人每天要喝很多水，积少成多的力量还是不容小觑的。

另外很多地区的水质不好，是因为水中有过多的钙镁离子，直接饮用影响口感，如果煮沸再喝能够改变水质，让水变得好喝。

而且将水烧开，可以起到很好的杀菌消毒的作用，就算想喝温度较低的水，也要将水烧开后放凉再喝，就连中医熬中药都是要把水烧开。

当然我们这里所说的喝热水，是要把水烧开，然后再稍微放凉，到适宜入口的温度再喝，并不是说为了对身体好，就直接喝开水，喝温度过高的水有害无利。

长期喝烫水，会导致食道黏膜的损伤，因为食道相对于口腔来说，对温度的敏感度没有那么强，经常喝滚烫的水，会让食道在反复的“烫伤—修复—再烫伤—再修复”的反反复复的过程中，产生很多异型性细胞，严重了甚至可能还会导致食道癌。

中外的水文化

不管是看国外的电视剧还是书籍里的描述，大多数中国人都认为，西方人从不喝热水，就算是常温的饮品，都一定要加好多冰块才行。

当然也不止是西方国家，就连韩国、日本也不例外，就像现在很多连锁的便利店，冰杯是必不可少的商品，但是在中国传统的超市几乎看不见这个东西。

关于西方人喝生水不注意卫生的说法不太准确，早期很多西方国家经历过霍乱后，国家为了改善饮用水的卫生、洁净，就花大价钱建设了直接可以饮用的供水处理管道。

而当时的中国却不具备这样大规模安装直饮水管道系统的条件，于是就呼吁大家将水煮沸再喝，同样达到杀菌消毒的作用。

就这样，在大家逐渐养成喝热水的习惯后，如果再加上本身肠胃就不太好，突然喝一次凉水可能就会闹肚子，于是就更加推崇热水的好处了。

当然外国人也不是完全不喝热水的，在他们吃饭的时候，也有很多热浓汤。还有他们比较喜欢的咖啡，很多都会做成热饮，尤其是在天气很冷的时候，人们还是喜欢选择热乎乎的东西。

而且导致外国人更喜欢冰一点的东西，还有一个原因，就是和我们迥然不同的饮食习惯，在西方他们主要的饮食是肉、鸡蛋、牛奶，不像我们吃主食、水果和蔬菜，所以中国人体质偏寒，更愿意喝热水。

而肉蛋奶吃多了无疑会容易上火，身体里火气旺盛，他们就会用凉水来缓解。所以西方人感冒后，医生有吃冰激凌治疗的说法，也不算难理解。

小结：

中国人因为自己从古至今的文化、饮食习惯等因素综合作用，导致喝热水成为大众的习惯。“保温杯里泡枸杞。”虽然是一句玩笑话，但是也表达了国人心里对热水的认可，保温杯也成了养生的标配物品。

随着国民经济的发展，人们越来越注意自身的健康，养生也成了必不可少的一环，人类就是这样通过各种各样的方式，不断延长寿命。

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