粗粮窝窝头做法（营养均衡学起来吧）

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吃粗粮有益身体健康，无论是膳食纤维还是微量元素，都很高，营养丰富全面均衡，下面就介绍一种粗粮窝窝头的做法。

准备食材：

玉米面

酵母（两斤的玉米面最多放半包就够了）

普通面粉（不需要很多，配合玉米面发酵的）

红豆（可以省略用水浸泡半小时，煮熟后冲凉水）

花生（可以省略，也是煮熟后切碎加进去的，也可以放核桃等哦）

红薯泥（可以省略红薯，用锅蒸后放凉揉成泥）

红糖液（可以省略，最好化开用液体的，也可以放蜂蜜，这样和面相对容易）

燕麦、山药、粗粮粉都可以加进去（不要超过玉米面的量）

具体步骤：

1、玉米面三分之一用开水和，用筷子搅拌一下。

2、把红糖液适量倒入依旧用筷子搅拌一下（此步骤可以省略，或者加梅干菜加盐做成咸口的）。

3、放少量面粉进去，我这里的酵母没用水化开直接放的。

4、接下来的面需要用凉开水和了，注意需要稍微干一点，因为还要醒面呢。

5、开启你的揉面大法，因为是玉米面不成团有点散是正常的，只要和均匀了就可以。

6、面需要放在温暖的地方才能发酵，可以将面用毛巾被子什么的包裹起来，剩下的交给时间，大概需要两个小时，这个环境有影响，没事自己看看，手感比较蓬松，带一点酸味是完全醒好的了。

7、接下来把红豆啊红薯泥啊任何你想尝试的东西加进去，和一下，揉成你想要的形状就

8、用蒸锅蒸30分钟左右就出锅了，这个可以放凉然后冷冻保存的，需要的时候拿出来在蒸一下就好了。

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