早上喝什么粥更有营养

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不论是早上还是晚上，喝粥就建议喝杂粮粥，比如说加了小米的二米粥，或者是放入薏米、燕麦、糙米、黑米、红豆绿豆等等的五谷杂粮粥，更理想的还有八宝粥。总之粥里粗杂粮的种类越多，粥的营养价值也就越高。

作为中医基础的医生，特别不建议大米白粥：

不论是精白米还是精白面，全部都是把全谷粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分。

我们都知道这样做的好处就是口感好，颜色白。但与此同时也损失了很多营养，比如B族维生素、钾、蛋白质和膳食纤维等等。

除了营养价值降低外，精白米和精白面的升糖指数（GI）较高，会引起餐后血糖快速升高，这样不但对糖尿病人不好，对普通人其实也不好。

对健康人来说，血糖升的太快容易导致胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是糖尿病的发病基理，同时也是高血压、血脂异常和心脑血管疾病等慢性病的一个共同病因。

因此，健康饮食的基本建议就是减少食谱中的精白米精白面，适当增加粗杂粮。让食用的食物种类多，均衡搭配。

从中医药食同源角度，列举一些适合做早餐的营养粥，希望帮助到大家。

莲子粥：具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

麦门冬粥：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于干咳燥咳、劳嗽咯血、口干、口渴，及心烦失眠、身热夜甚等。

枸杞粥：具有滋补肝肾、明目补虚等作用。适用于中老年人视物模糊、腰酸腿软等病症。

黑芝麻粥：具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于瘫痪、大便燥结、病后虚羸、记忆力衰退等症。

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