小米南瓜粥怎么做熬出来的好喝（教你一招早餐店不外传的好方法）

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朋友连连夸赞我熬的小米南瓜粥

色泽好，口感顺滑

前两天，一个久违的老朋友来家里做客。知道她肠胃不好，做了一桌菜的同时，还专门熬了一锅小米南瓜粥，让她养养胃。

粥熬好，端到她面前的那一刻，她惊呆了：“你熬的小米南瓜粥怎么可以这么好看？不过，你确定是小米南瓜粥？那你的南瓜去哪儿了？”

我笑着说道：“你赶紧喝一口尝尝啊，看看到底是小米粥还是小米南瓜粥。”

朋友迫不及待地舀一勺子放进嘴里：“哇！浓浓的南瓜味儿，也有小米的清香，口感还这么顺滑，快来告诉我你是怎么做到的！”

熬小米南瓜粥时南瓜直接切块放入锅中？教您一招早餐店不外传的好方法，熬出的小米南瓜粥色泽好，口感顺滑，天天喝都喝不够。

小米南瓜粥的新式做法

1准备食材：小米，老南瓜，枸杞

2准备厨具：砂锅/汤锅，破壁机

3取适量小米提前淘洗干净，最好用温水浸泡半个小时以上

4南瓜削皮，清水洗净，切成小块备用

5砂锅/汤锅放入清水，水开后放入备好的小米

6把提前备好的南瓜块放入破壁机，加入适量清水，打成南瓜汁

7小米滚锅后倒入打好的南瓜汁

8大火烧开，小火慢熬半小时

9熬至粥液黏稠，放入一小撮枸杞，滚5—10分钟即可关火

温馨提示

1南瓜要选肉质硬实的老南瓜

2小米最好用温水浸泡半个小时以上，这样节约熬制时间

3水开后再放入小米，加快小米膨胀

4一定要把南瓜打成南瓜汁

5熬制时，要用勺子，不断地顺着一个方向搅动锅

我对朋友说：“顺着我讲的方法做下来，您也一定能熬出一锅色泽亮丽，口感顺滑的小米南瓜粥。”

感兴趣的朋友也可以试试哦。

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