打卡长沙新长福（和湘菜泰斗一起尝美食）

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新年旅行，食味长沙。

回过头来想想，长沙的6天美食之旅最有收获的一次，就是和湘菜泰斗王墨泉大师一起打卡高级食府新长福。新长福以经营品质海鲜、精品湘菜以及粤、湘等各地经典特色菜肴为主。

新长福目前已拥有国贸店、中国城店、中欣店、世嘉店、华美达店、诚兴园店、星沙店、豪生店8家高级食府，营业面积近30000平米，豪华包厢200余个。收到本地人和外来游客的一致好评，究竟新长福的菜品与平常的湘菜馆子有什么不一样？下面我们就来看一看，走起~

迎客福松

紫烟缭绕一抹翠，摇曳身姿醉里迎。写意十足的松枝间，新鲜墨鱼巧制的黄金球外皮酥脆、细嚼弹牙、浓郁鲜香的滋味在口中荡漾，这一刻，绝不止于食材本身的美好，更像是在宣泄世界中找回心中的那一片谧静。

锦绣刺身拼盘

全球原产地挑选高品质海鲜原材，匠心呈现锦绣刺身拼盘。新西兰鳌虾紧实爽滑、鲜甜细嫩；金枪鱼鲜甜柔嫩、脂香芳醇；日本寒鲥鱼甘甜清鲜、肥美细润；象拔蚌鲜甜脆嫩、肉质爽滑，给您极致鲜享。

松茸大肉包

荣获湖南餐饮行业协会授予的“湖南名点”荣誉称号的新长福松茸肉包，外皮松软清香，肉馅选用新鲜松茸搭配上等猪肉，皮薄馅多、汁水微溢，鲜香味美、滋味十分浓郁。

大片清蒸湘西腊肉

安化腊肉，湖南腊肉里面的精粹。它色彩红亮、烟熏咸香、肥而不腻、鲜美异常。清蒸，即可释放其绝佳味道。大火激发中，腊肉香气四溢，每一口都会渗透出咸香鲜美的油脂，让人倍感幸福。

原汁蒸水鱼

中国“甲鱼之乡”—洞庭湖区的野生甲鱼，肉质鲜、裙边大，品质上佳。原汁蒸制，能最大限度保留优质水鱼的原滋原味。成菜后的水鱼裙边汤鲜肉烂，软糯鲜美，胶原蛋白满溢，滋补疗效与风味俱佳。

鱿龙枝兰

新鲜墨鱼爽脆弹牙、鲜香微甜，对滋补肝肾、安胎利产、养血滋阴大有裨益，长福主厨取之搭配有机芥蓝，以最贴合的烹调方式，释放墨鱼的最佳口感与最优营养，成品酱香浓郁，肉厚味美，透骨鲜香。

养生四宝蔬

素境自然，诗意养生。深谙时令进补法则的新长福，精选宁夏有机菜心、娃娃菜心、金虫草，东北云耳四味清补素食，巧手烹之，食之清鲜可口，养生疗效与风味俱佳。

荷香糯米冬膏蟹

秋冬时节，历经三季沉淀的蟹此时已肉满膏肥、甘甜细腻，以造色香味三者之至极。邂逅清香荷叶，荷叶和糯米的香气慢慢向上蒸发，鲜美蟹汁逐渐往下渗透，饱满而不失细嫩，鲜甜中更添淡淡清香。

“东安仔鸡” 湘南永州东安县地方传统名菜。新长福遴选肥嫩新鲜的新母鸡为原材，一炒一焖中，酸、辣、鲜、麻、香、嫩、脆7味层层递进、饱含食趣与人间烟火气息。

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