特殊时期 如何保证各阶段宝宝的充足营养（附食谱）
TIPS：本文共有 3158 个字，阅读大概需要 7 分钟。
这个春节，注定会成为我们难以磨灭的记忆。面对当前的疫情，每个爸妈都焦虑万分。根据近期的疫情数据表示，各年龄段均可感染，最小病例仅为出生不久的新生儿。从最初报道的“儿童不易感”，到目前接连出现确诊案例，这提示家长必须密切关注自家宝宝的感染情况。
2月2日，国家卫健委公布《关于做好儿童和孕产妇新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，其中明确指出儿童是新型冠状病毒感染的肺炎的易感人群。
为了帮宝宝远离病毒，很多爸妈都配合着宅家陪伴宝宝，努力做好宝宝营养的坚实后盾。具体该如何从营养方面帮助宝宝提升抵抗力呢？一起来看看吧！
分阶段营养，建立宝宝强大免疫力
对于各年龄段的宝宝在疫情期间该如何科学饮食才能提高抵抗力，斌姐给大家一些有针对性的营养建议。
一、0-6月龄宝宝
中国疾控中心（CCDC）对于2019新型冠状病毒感染的肺炎《0-6岁儿童日常预防》中提到的：母乳是提高新生儿抵抗力最好的“药物”。6月龄以内的婴儿应坚持母乳喂养，但若儿童母亲为确诊病例或疑似病例，应暂停母乳喂养并与母亲隔离，直至母亲体温恢复正常3天以上，所有症状消失。
为什么说母乳可以提升宝宝免疫力？这里不得不提到母乳的两大重要营养元素：乳脂和母乳低聚糖。
1. 乳脂
乳脂就是母乳中的脂肪，它天然来源于母乳中，为小宝宝生长发育提供50%的能量，是宝宝能量来源的重要基础。这种天然来源的乳脂不仅能够促进宝宝对脂肪和钙的吸收，还帮助减少钙皂的形成，软化便便，让宝宝的肠道更舒畅！
2. 母乳低聚糖
母乳低聚糖母乳中三大营养成分之一，是一种特殊的糖类，是支持细菌（有益菌）生长的重要物质。
大家都知道，肠道是人体重要的免疫器官。而母乳低聚糖是宝宝肠道内有益菌的食物，帮助有益菌在宝宝肠道内定植，在早期就帮宝宝建立平衡的肠道菌群，搭建健康的肠道生态系统，从而提升宝宝的免疫力。
营养师答疑
网友：现在疫情很严重，我虽然在母乳，但是为了提升宝宝的抵抗力，是否还需要额外补充VC或者乳铁蛋白？
王斌：不需要给宝宝额外补充VC或者乳铁蛋白，这两种成分母乳中都含有。
这几天微博有一条#维生素C或可用于治疗新冠肺炎#热搜，再次把VC推上了台前。是的，VC是人体必不可少的营养素，除了大家熟知的抗氧化作用，还有帮助机体维持正常的免疫力的作用。目前对于VC在预防病毒感染性疾病，如流感等，研究结果基本一致，VC没有任何预防作用，所以不用给宝宝额外补充。倒是想提醒母乳妈妈一句，饮食要均衡，每天一斤蔬菜半斤水果，如果摄入量远远达不到，可以每天补充100-200毫克VC。
乳铁蛋白是一种具有抗菌、抗炎活性的蛋白质，在非特异性的粘膜免疫力方面发挥重要作用。母乳中含有许多免疫活性物质，包括丰富的免疫活性蛋白，乳铁蛋白就是其中一员。而且目前也没有研究证实，额外补充乳铁蛋白对提高自身抵抗力有帮助。
很多家长都是看着别人家孩子吃什么补充剂就买什么，这样是非常不理性也不合理的。日常需要服用补充剂，除了维生素D（尤其现在特殊时期基本没有户外活动，全家人都要注意补充VD），其他的我都不建议自行服用，一定要通过专科医生或营养师评估后，确定孩子需要补充时再按医嘱服用，切不可自己盲目选择服用。
二、7-24月龄宝宝
世界卫生组织和大多数国家的政府机构都建议，宝宝满6个月后逐渐引入辅食，同时建议继续母乳喂养到1岁，甚至2岁或以上。对于1岁以下宝宝还是以母乳为主，辅食为辅。1-2岁逐步过渡到谷类为主食。
营养师答疑
网友：宝宝8个月，坐标湖北，疫情期间，食材不太丰富，如何保证自制辅食的营养呢？
王斌：爸妈们要注意一个问题，保证宝宝每日摄入一定的膳食纤维，以防止便秘。
美国儿科学会建议：孩子每天摄入膳食纤维量应该是其“（年龄+5）克”，6-12月龄的孩子，每天膳食纤维摄入量不应该超过6克。
但要注意，膳食纤维并非越多越好，由于膳食纤维会增加肠蠕动，宝宝摄入过多就会导致腹泻。
由于特殊阶段，食材匮乏，可选择耐储存的根茎类蔬菜、干制菌类、豆类、坚果、粗粮、水果等膳食纤维丰富的食材（如胡萝卜、春笋、银耳、木耳、蚕豆、豌豆、玉米、芝麻、库尔勒梨等）给宝宝制作辅食。
如果担心蔬果类食材添加不足，可以适当增加米粉的比例，也可以利用一些高淀粉的蔬菜（如土豆）来替代一部分主食，以补充缺乏的膳食纤维以及B族维生素。
网友：宝宝15个月，最近天天宅家，也不好好吃饭了，真是头疼……
王斌：宝宝会走路以后，运动量需求较之前增加，但由于最近提倡居家隔离，又变身为一个个难伺候的“小食客”。究其原因，主要是运动量减少，食欲下降。
饥饿是进食的最大推动力，爸妈们可以适当采取“饥饿疗法”来对付不爱吃饭的宝宝，如适当地延长宝宝的吃饭间隔，且控制每次进餐的时间不超过半小时，让宝宝体会到“饿”的感觉。
在执行过程中，要记住三点：
1、孩子不是低血糖的孩子
2、孩子不在疾病期间
3、全家人要执行统一的标准
（不要因为祖辈不忍心，就随时更改这个原则。这样对孩子来说是无效的。）
三、2-3岁宝宝
这个阶段宝宝的消化吸收能力已比较完善，乳牙也基本长齐，但仍然要学习咀嚼和吞咽。在每天保证350-500克奶量的基础上，可适当增加蔬菜等粗纤维食物的摄入，食物种类应不断丰富，逐渐向成人化饮食过渡。
营养师答疑
网友：宝宝30个月，最近发现她这个不爱吃，那个不爱吃的，愁死人~
王斌：孩子的行为很多时候都受父母的影响，包括吃饭的问题。爸妈们可以反思一下，以下做法是否有中枪：
切菜都切得很大块，很不方便宝宝进食；放调料很随意，一次放很多；在孩子不想吃饭的时候用火腿肠、泡芙等食品去诱惑他；行为简单粗暴，直接把饭端走；在孩子吃饭的时候自己却在吃水果，没有做好示范；在饭桌上，全家人都围绕着孩子转，喂个饭都轮番上阵；……在这里，我给大家几点提醒：
1、家长要做好表率作用，不能在孩子面前挑食偏食。
2、可以用含同类营养素的食物来替代宝宝不喜欢的那类食物。
3、耐心鼓励，不强迫进食，对孩子有信心。
4、可以借助于绘本让宝宝爱上吃饭，可以借着此次新型冠状病毒的话题，让孩子明白，只有好好吃饭，才能提高抵抗力，从而能打败病毒。
斌姐还要提醒一句：不要“本本育儿”，也不要“刻度喂养”，中国营养学会制定的平衡膳食宝塔建议量只是参考，具体根据孩子胃口、需求和生长曲线状况来喂养。
在家就可以马上学会的花样辅食教程
（注：食谱仅为示例，妈妈可作为参考，前提是宝宝已尝过这些食材且不过敏。）
米粉替代辅食——奶香香蕉松饼
食材：香蕉、鸡蛋、面粉、配方奶粉
营养特点：
香蕉是补充能量方便之选，它有丰富维生素B6、镁和钾等营养素。鸡蛋含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，是宝宝免疫力和大脑发育所需的营养素。配方奶同样含有丰富的优质蛋白，还添加了铁、锌等矿物质，可补充这个阶段宝宝营养所需。
查看具体制作步骤点击链接：香蕉这样做，便捷又美味，还能锻炼宝宝手眼协调能力
护眼辅食——萝卜煎饺
食材：胡萝卜、西葫芦、香菇、肉糜、蛋液（仅蛋黄）、白萝卜片（2毫米厚）、低筋面粉
营养特点：
白萝卜含有有机硫化物、木质素和糖化醇素等物质，具有抗氧化和抗癌的作用。胡萝卜主要含有类胡萝卜素，可在身体转换为维生素A，对于眼睛发育及视力保护有很好的作用。
如果宝宝实在不喜欢吃萝卜，可以用同样富含胡萝卜素的西红柿、豌豆苗、南瓜、红薯等深色蔬菜代替。
查看具体制作步骤点击链接：这款超快手美味手指食物，专治不爱吃萝卜的宝宝
最后斌姐还是想啰嗦性的总结一下，母乳是提高新生儿抵抗力最好的“药物”，如果不能母乳在选择配方奶粉时也要注意配方，比如是否含有乳脂、母乳低聚糖等成分。合理的膳食、良好的营养状况是提高抵抗力、降低发病风险、改善疾病预后的关键。
作为营养师妈妈，同样上有老下有小，在这个特殊时期，我一定会和全国的爸妈们一起并肩作战共同抗击疫情，为武汉加油，为祖国加油！
如果觉得《特殊时期 如何保证各阶段宝宝的充足营养（附食谱）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！