万能的辣椒酱（怎么做都好吃）

TIPS：本文共有 545 个字，阅读大概需要 2 分钟。

辣椒性热，温中健脾，散寒祛湿。从小家里的老人就说吃点辣椒对身体好，为了方便保存，经常把家里的新鲜辣椒做成辣椒酱。现在市面上的辣椒酱层出不穷，除了家里的“老味道”，我也尝试了各种各样的辣椒酱。

作为一个经常会买辣椒酱的人，买得最多的就是椒小玉家的辣椒酱，这款辣椒味道真心不错，不是特别辣，很鲜很香，带点辣椒常有的咸味，夏天我都会一两瓶放厨房，不管是下饭还是做菜都很开胃。

这款辣椒酱尝起来更像蒜蓉辣酱，因为加入了大量的上高紫皮大蒜，能闻到浓浓的蒜蓉香味。咸香微辣，非常爽口，对不能吃辣的朋友也很友好。

经常买菜的人都知道，上高紫皮大蒜味道比一般的大蒜更辛辣，新鲜的紫皮大蒜个头饱满，汁多浓郁，是用来做蒜蓉的最佳原料，在搭配当季的红辣椒和上等生姜。这样做出来的辣椒酱，当你打开瓶盖的那一刻，浓浓的香味就扑面而来，蒜香混合着辣椒的天然味道，色泽油润透亮，一眼就能激起人的食欲。

椒小玉的辣椒我平时最多的就是配面条，有时候下班太晚，回到家就不想再炒菜，就煮一碗鸡蛋面，在配上一勺辣椒酱，香辣开胃，咸淡恰到好处。

它不仅用来拌面条，还可以炒菜，做蒜蓉茄子、蒜蓉虾，提香提色，味道也不错，夏天用来拌木耳、拌黄瓜也很好吃。舀一小勺放碗里，还可以用来蘸饺子，特别开胃。

这款辣椒非常推荐大家入手，绝对是厨房必备的辣酱！

如果觉得《万能的辣椒酱（怎么做都好吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！