炒毛豆米时不要忽略这一步 这样做鲜香入味（营养好吃开胃下饭）

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炒毛豆米时不要忽略这一步，这样做鲜香入味，营养好吃开胃下饭

简单、美味、营养丰富的火腿肠蛋炒大豆米：

配料：豆类、鸡蛋、火腿肠、干红辣椒、胡椒粉、姜丝、洋葱、豆酱、酱油、食用油

方法和生产步骤：

1.两个鸡蛋被敲进一个小碗里，打成鸡蛋液，慢慢倒入热油锅里，你可以看到鸡蛋的液体迅速膨胀到气泡的大小。

2.鸡蛋炒完后，加入火腿肠，快炒，这样火腿肠就可以煎一点，然后放出来用。

3.在平底锅中加入适量的食用油，加入胡椒粉、姜丝、洋葱、干红辣椒丝，炒香。

4.加入一勺豆酱，炒红油，根据配料量来确定豆酱的含量，为了防止油炸蔬菜的味道变咸，你可以少放一些。

5.加入大豆米，炒约一分钟，直至油迅速炸干

6.加入一匙淡酱油，炒匀，就像菜的颜色一样，还要加半汤匙的老烟

7、加少量水多次，当水快炒干后，再加入水，品尝酱油米饭，感觉熟了，立即倒入炒鸡蛋和火腿肠，搅拌均匀，然后从锅里出来。

炒黄豆饭加上火腿肠蛋容易煮，美味可口。它是夏天前后人们餐桌上最常见的炒菜。这道菜不仅营养清淡可口，配以米饭开胃美味，而且烹调速度很快，即使是厨房白，遵循上述步骤，也能在十分钟内使这道菜美味，所以这道菜也非常适合每日早餐。

火腿香肠蛋炒豆米是一种简单快捷的小菜，但就像大多数家庭菜谱一样，如果你想做一种鲜味鲜美、香脆爽口的美味，你还需要掌握一些技巧和技巧，比如炒菜前先烫过水等。当盐更合适时，这些都是经过慢慢聚在一起才能掌握的绝妙方法，对于今天的菜肴，我们需要从以下几个方面着手：

首先，豆子可以烫熟，然后在平底锅里煎。虽然米饭的颜色更绿，但味道柔和而又有蜡质。

第二，不要忽视这一步骤，即炒时加适量的水，而不是纯干炒，这种水也很讲究，最好一次加一点，炒干后再加一点，直到黄豆炒熟为止。炒的酱米鲜嫩可口，嚼得越多，味道就越香。

最后，由于豆酱和淡酱油含有很多盐，加上火腿肠的味道也很咸，所以这道菜不需要加盐，当然，这也是根据配料的数量来确定的，具体情况要具体分析，在尝菜之前很难判断锅。

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