黑芝麻的功效很多 补钙乌发养颜（这么多好处一定多多吃啊）

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黑芝麻馒头卷

黑芝麻的功效很多，补钙、乌发、养颜…… 实在是很多很多。就不一一说啦！总之吃黑芝麻好处多多！

原料：中筋面粉、水、熟黑芝麻、盐、白糖、酵母。

做法步骤：

第1步、所有材料除黑芝麻外，按照水，盐，糖，面粉，酵母的顺序倒进面包机桶内。启动揉面发酵功能。大约1小时20分钟。

第2步、发酵面团时将黑芝麻炒熟，再稍微捣碎一下。

第3步、拌入些白糖备用

第4步、从面包机中拿出发酵好的面团。

第5步、用搓揉的方法排气

第6步、分两份，盖湿布醒10分钟。擀成长方形。

第7步、表面稍微刷一层水，使面片表面有粘性。

第8步、均匀的洒满黑芝麻和白糖。用勺背轻轻的稍微压一下。

第9步、从长边一侧开始卷起，一定要卷紧实些。

第10步、卷好的面胚再搓揉整齐，搓到理想的馒头大小。

第11步、快刀切出馒头胚。

第12步、排进蒸笼内，馒头之间留有适当距离。

第13步、室温盖好笼盖，醒馒头20分钟。打开能看到馒头发酵变大些了。冷水上锅，大火蒸15分钟。蒸好后等3分钟左右再开盖。

第14步、成品图。

小贴士：

制作馒头的面团不能太软，发酵好的面团要彻底排气。黑芝麻捣碎一下会很香。关火后等3分钟开盖可防止馒头遇冷回缩。开盖时也要小心盖顶的水珠滴落到馒头上会留下一个个小洞。

来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品。

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