蒸鸡蛋糕的家常做法 简单易学又有营养（早餐必备）

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【食材准备】

鸡蛋3枚、葱花、香油、生抽

【制作步骤】

1、我们先准备三个老王家偷来的鸡蛋，单手打入碗中。

2、加入适量的盐，用筷子给它充分地搅拌均匀，可以多搅拌一会，搅拌成这种流水状就可以了。

3、接着我们在里面加入1.5倍的温水，充分地搅拌均匀。

4、放入过滤网过滤一下，过滤后的鸡蛋蒸出来会更加的细腻，无气孔。

5、在表面带上一个保鲜膜。

6、在上面扎一些小孔方便排气。

7、提前烧一锅水，水开之后放上蒸壁。把鸡蛋液也放上来，盖上盖子开大火蒸10分钟。

8、蒸好后给它取出来，撕掉保鲜膜。

9、用刀切成小方块，先竖着切，然后再横着切。

10、淋上一勺香油。

11、再加入一勺生抽，再给它晃动均匀。

12、撒上一把性感的小葱花，点缀一下。

13、美味的鸡蛋羹就这样做好了，这样做出来的鸡蛋羹非常的鲜嫩，看着就非常的有食欲。吃起来比果冻还要嫩滑。大人小孩都爱吃。喜欢的朋友你也在家试试吧。

【烹饪技巧】

蒸鸡蛋糕水的比例很重要，蛋液与水的比例为1:1.5，或者一个鸡蛋比一大勺水（大铁勺子）。

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