俗语说萝卜上市郎中下市 萝卜这么吃既美味又健康（快来学着做吧）

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俗语说萝卜上市郎中下市，萝卜这么吃既美味又健康，快来学着做吧

都说萝卜是验宝，民间也有“十月萝卜大赛”的说法，萝卜的吃法有很多种，做咸菜、馅饼、可乐饼等，吃火锅的时候扔几张，完全不用担心会起火，平时做萝卜来增进食欲是最好的，今天教你萝卜的做法，切换不同的饮食习惯，很好吃。

雪碧萝卜

1.萝卜去皮，用铲子切成薄片。

2.加入青椒、白醋、砂糖、盐、雪碧。

3用保鲜膜密封，放入冰箱冷却3小时

酱萝卜

1.萝卜洗净后切。

2.在切好的萝卜上加入1杯盐，腌制30分钟左右，注意水分

3.大蒜、柠檬、辣椒应该切片使用。

4.流水，用手将萝卜中的水挤出，白萝卜片就会变透明。

5.将萝卜放入大碗中，放入辣椒、大蒜、柠檬片、辣椒。

6.加入1杯生抽屉、1杯老手、1杯牡蛎油、1杯砂糖、1杯醋调味。

7.搅拌好后盖上保鲜膜，腌制2小时即可。

腌萝卜

1.萝卜洗净后不去皮，切成喜欢的形状，加入盐好好腌制，可以把水杀了30分钟左右做成辣味，请重复几次。

2.去除萝卜的水分，用手取出多余的水分，加入大蒜片和辣椒粉。

3.加入2杯生汁、2杯醋、1杯砂糖充分搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

萝卜鸡蛋汤

1.萝卜去皮切成细丝，在清水中浸泡5分钟后，沥干（主要是为了去除萝卜的苦味）

2.将油适量倒入锅中，烤至两侧金黄色。

3.将油倒入锅中，加入萝卜丝，翻炒至细丝变软。

4.将煎好的鸡蛋放在萝卜丝上，喷适量热水，加盖煮10分钟左右。

5.撒上适量的白胡椒，加入盐，最后撒上少许香菜末。

萝卜锅巴

1.木耳泡沫洗净，切碎使用。

2.将两个鸡蛋充分搅拌，在锅里加热油，倒入鸡蛋，用筷子按时间充分搅拌，就成了粘稠的鸡蛋丁。

3.青萝卜切成细丝，水分会挤出，但请不要太干燥，一点点地残留水分，请不要吃太多。

4.将所有食材混合，加入鸡汁1杯、牡蛎油1杯、盐3克、五香粉3克混合。

5.取下饺子皮，放入适量的馅，捏紧里面，不要握住两端，等皮干了请蘸水夹起，没有必要像饺子那样全部握住，烧烤不是煮的，只要里面的东西露出来就可以了。

6.锅内少放点油，取锅周围的油均匀铺在锅底上，放入锅底粘贴，烤2分钟。

7.这个煎勺用松脆的浆糊（淀粉1汤匙+150ml水）代替水，用大火煮淀粉水，会产生很大的泡沫，盖上锅盖用中火煮，基本上把水分烧干，放入少许水盖上锅盖，3～6分钟水就干了，把油稍微烤一下，在锅上贴上金黄色的皮。

8.蒸干水分的话底部的部分会排名第一，一开始是白色的，稍微用中火烤，直到衣服的颜色变黄为止，锅做好了。

萝卜丸子

1.青萝卜去皮切成丝，如果切丝太长的话，剪短也可以。

2.将萝卜丝、2杯小麦粉、3克五香粉、5克盐混合，不需要这样的面粉，可以简单剪。

3.往锅里放油，用小火加热到6成左右，握住里面，从虎口挤出，做成团形，用勺子削成团子，放到平底锅里，轻轻地敲掉。

4.表面涂上金黄色后，锅就做好了，团子出来后请关火。

萝卜干儿

1.青萝卜洗净，不用剥皮，先切成厚片，再切成平均条状。

2.在干净的盆里加入一勺盐揉搓后（主要是杀水，所以不密封也可以，放在盆里也可以，粗盐或细盐也可以，戴手套多取一些，使盐味道更均匀，别太咸了，不好吃，）

3.放进通风工具里，在太阳底下晒萝卜卷曲，用手触摸有弹力时，可以收纳保管，边吃边取，（晴天持续的话，萝卜晾2~3天，）

4.将萝卜泥放入稍大的容器中，加入沸腾的水，充分浸泡

5.泡开后用手拧干水分，加入1杯砂糖、2杯辣椒、1勺花椒粉、1勺鸡肉精华、1杯花椒。

6锅中烧热油，浇上更好吃，用筷子彻底搅拌，这样味道会更好。

拌好后马上就可以尝到咸味了，麻是什么感觉？ 它很美味。

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