俗语说萝卜上市郎中下市 萝卜这么吃既美味又健康(快来学着做吧)
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俗语说萝卜上市郎中下市,萝卜这么吃既美味又健康,快来学着做吧
都说萝卜是验宝,民间也有“十月萝卜大赛”的说法,萝卜的吃法有很多种,做咸菜、馅饼、可乐饼等,吃火锅的时候扔几张,完全不用担心会起火,平时做萝卜来增进食欲是最好的,今天教你萝卜的做法,切换不同的饮食习惯,很好吃。
雪碧萝卜
1.萝卜去皮,用铲子切成薄片。
2.加入青椒、白醋、砂糖、盐、雪碧。
3用保鲜膜密封,放入冰箱冷却3小时
酱萝卜
1.萝卜洗净后切。
2.在切好的萝卜上加入1杯盐,腌制30分钟左右,注意水分
3.大蒜、柠檬、辣椒应该切片使用。
4.流水,用手将萝卜中的水挤出,白萝卜片就会变透明。
5.将萝卜放入大碗中,放入辣椒、大蒜、柠檬片、辣椒。
6.加入1杯生抽屉、1杯老手、1杯牡蛎油、1杯砂糖、1杯醋调味。
7.搅拌好后盖上保鲜膜,腌制2小时即可。
腌萝卜
1.萝卜洗净后不去皮,切成喜欢的形状,加入盐好好腌制,可以把水杀了30分钟左右做成辣味,请重复几次。
2.去除萝卜的水分,用手取出多余的水分,加入大蒜片和辣椒粉。
3.加入2杯生汁、2杯醋、1杯砂糖充分搅拌,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
萝卜鸡蛋汤
1.萝卜去皮切成细丝,在清水中浸泡5分钟后,沥干(主要是为了去除萝卜的苦味)
2.将油适量倒入锅中,烤至两侧金黄色。
3.将油倒入锅中,加入萝卜丝,翻炒至细丝变软。
4.将煎好的鸡蛋放在萝卜丝上,喷适量热水,加盖煮10分钟左右。
5.撒上适量的白胡椒,加入盐,最后撒上少许香菜末。
萝卜锅巴
1.木耳泡沫洗净,切碎使用。
2.将两个鸡蛋充分搅拌,在锅里加热油,倒入鸡蛋,用筷子按时间充分搅拌,就成了粘稠的鸡蛋丁。
3.青萝卜切成细丝,水分会挤出,但请不要太干燥,一点点地残留水分,请不要吃太多。
4.将所有食材混合,加入鸡汁1杯、牡蛎油1杯、盐3克、五香粉3克混合。
5.取下饺子皮,放入适量的馅,捏紧里面,不要握住两端,等皮干了请蘸水夹起,没有必要像饺子那样全部握住,烧烤不是煮的,只要里面的东西露出来就可以了。
6.锅内少放点油,取锅周围的油均匀铺在锅底上,放入锅底粘贴,烤2分钟。
7.这个煎勺用松脆的浆糊(淀粉1汤匙+150ml水)代替水,用大火煮淀粉水,会产生很大的泡沫,盖上锅盖用中火煮,基本上把水分烧干,放入少许水盖上锅盖,3~6分钟水就干了,把油稍微烤一下,在锅上贴上金黄色的皮。
8.蒸干水分的话底部的部分会排名第一,一开始是白色的,稍微用中火烤,直到衣服的颜色变黄为止,锅做好了。
萝卜丸子
1.青萝卜去皮切成丝,如果切丝太长的话,剪短也可以。
2.将萝卜丝、2杯小麦粉、3克五香粉、5克盐混合,不需要这样的面粉,可以简单剪。
3.往锅里放油,用小火加热到6成左右,握住里面,从虎口挤出,做成团形,用勺子削成团子,放到平底锅里,轻轻地敲掉。
4.表面涂上金黄色后,锅就做好了,团子出来后请关火。
萝卜干儿
1.青萝卜洗净,不用剥皮,先切成厚片,再切成平均条状。
2.在干净的盆里加入一勺盐揉搓后(主要是杀水,所以不密封也可以,放在盆里也可以,粗盐或细盐也可以,戴手套多取一些,使盐味道更均匀,别太咸了,不好吃,)
3.放进通风工具里,在太阳底下晒萝卜卷曲,用手触摸有弹力时,可以收纳保管,边吃边取,(晴天持续的话,萝卜晾2~3天,)
4.将萝卜泥放入稍大的容器中,加入沸腾的水,充分浸泡
5.泡开后用手拧干水分,加入1杯砂糖、2杯辣椒、1勺花椒粉、1勺鸡肉精华、1杯花椒。
6锅中烧热油,浇上更好吃,用筷子彻底搅拌,这样味道会更好。
拌好后马上就可以尝到咸味了,麻是什么感觉? 它很美味。
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