春节期间吃什么最健康 养生（看了以后 小白都知道该怎么做了）

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萝卜又名“罗服”，味甘性凉，因此冬季常吃白萝卜，可有效调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏，还可以起到解毒消炎 化痰的作用。古时候有“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！这也正应了“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的民间谚语。当然这可能有些夸张，但萝卜的确是个好东西，要不怎么有“秋后的萝卜赛人参”的说法呢！据说冬天多吃萝卜，整个冬天都不会怕冷呢！

胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩，还能预防夜盲症，并加强眼睛的辨色能力。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫机能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

这道菜选用胡萝卜、白萝卜炒肉，色泽鲜美、诱人，荤素搭配，有了这个咸香美味的下饭菜，你家春节的餐桌上无疑又多了一道营养健康的养生菜！

主料：红瘦肉 200克 白萝卜1个 胡萝卜1/2个

辅料：葱姜蒜、油、盐、各种调味品

1、将肉、萝卜洗净、去皮切片

2、葱姜蒜切好备用

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香

4、将肉放入锅内，小火开始煸炒。

5、煸炒至肉表面变色，有油渗出时，十三香放入锅内煸炒出香味。

6、往锅内放入1勺老抽煸炒至肉上色。

7、往锅中倒入白萝卜和胡萝卜，大火将其炒熟

8、然后再放入1小勺盐，搅拌均匀，关火出锅，装盘，简单美味的萝卜炒肉可以上桌了，就这么简单，您学会了吗？

参类中药属于补益药，主要是大补元气，白萝卜则有化气功效。如果白萝卜与参类药同服时，药性将被抵消，影响人参的疗效。还会导致消化不良、小腹胀气。因此，要回避萝卜与人参、党参等参类药同用，分开食用的时间，最好间隔1小时以上。同时，萝卜性偏寒凉而利肠，有化气作用，脾胃虚寒者不宜多食，若脾胃虚寒者过食萝卜，就有耗气的可能，使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的病情。

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