它是“豆类之王” 滋养肾脏软化血管（吃“补品”不如吃它）

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如今很多人都知道，平时适量吃一些粗粮有助于养生。而粗粮中除了常见的谷物之外，最常吃的就要属豆类了，常见的豆类含有红豆，绿豆和黑豆。而黑豆就要算是豆中之王了，黑豆的营养价值很高。相信很多关注养生的人知道，黑豆能够起到一定的滋养肾脏的功效，中医认为吃黑豆能够一定的滋养肾脏功效，从而起到益气活血以及缓解肾脏负担的功效。

黑豆的营养价值除了滋养肾脏之外，还能起到养护肌肤，健脑益智，辅助减肥，改善血液循环等功效。而且现在网上有很多关于黑豆的吃法介绍，相较于单纯的煮黑豆来吃，食用一些醋泡黑豆的养生功效会更好，那么醋泡黑豆在吃的时候有哪些注意事项呢？黑豆的营养价值到底有哪些呢？

它是“豆类之王”，滋养肾脏软化血管，吃“补品”不如吃它

本草纲目记载，常吃黑豆可以强身健体，而且黑豆具有补气养阴的功效。对于中老年人来说，相较直接吃补品之外，多吃一些黑豆是一个不错的滋补身体的选择，而且中医还认为常吃黑豆有助于延缓肌肤衰老，还能够起到温补养心安神，明目静心的功效。而且据相关的医书记载，醋泡黑豆能够起到一定的强身健体，滋养肾脏，以及养颜抗衰的功效。黑豆能够入肺经，肾经和心经，而且性温味甘，能够起到活血利水，健脾强身，润肤明目等功效，而醋泡黑豆这种吃法，能使其功效更加，而且能够缓解身体水肿等现象。

醋泡黑豆滋养肾脏，软化血管

中医认为，黑豆具有调中下气，解毒利尿，驻颜明目，养颜嫩肤以及养血安神等功效，而且黑豆为肾之谷，黑色利水儿，而水经又走肾，因此对于肾脏虚弱的人来说，吃些黑豆来滋养肾脏就比较合适。而且黑豆中的植物固醇，能够起到帮人体清理血清胆固醇的功效，还具有一定的滋养身体，软化血管的效果。醋泡黑豆是一个不错的强身保健食物，而且黑豆中还富含锌，铜，镁，梦，钾，钙，铁等多种微量元素，能够起到延缓细胞衰老，减少血液粘稠度的功效。而且其中富含的钾元素，在人体起到了调节细胞内外的渗透压以及酸碱平衡的功效，而铁元素能够使人体内血红蛋白的重要组成成分，而且黑豆中的膳食纤维还能够起到助消化，缓解便秘的效果。

黑豆养生功效虽好，但是这些人却不适合吃

很多人将醋泡黑豆作为一个很好的保健型食品，对于体内的血压偏高的人来说，平时吃一些能起到一定的调控血压的功效。虽然黑豆的营养价值很好，但是若是直接食用生黑豆，就不容易被肠胃消化，所以说我们的醋泡黑豆一般都是将黑豆炒熟之后，用醋浸泡过后再食用的。

但是由于醋是一种酸性的物质，所以说对于有胃部炎症以及胃酸过多的人来说，确是不适合吃醋泡黑豆来养生的，不然反而适得其反容易造成烧心，反酸等现象的产生。而且脾胃比较虚弱的人吃醋泡黑豆的话，还不容易细消化吸收，反而容易增加我们的肠胃负担。

我们在吃黑豆的时候不适合直接空腹食用，不然的话会刺激胃部的分泌过多的胃酸，不利于胃部的养护。其实每天吃黑豆的量也不要太多，每日吃个10-20颗左右即可。不然吃多了的话容易造成胀气，不消化等现象的产生。虽然吃黑豆的方式很多，但是醋泡黑豆是最简单实用的一种，而且做一次之后能吃很久。

小编认为，其实日常相较于直接吃补品，常吃些黑豆来养生是个更好的选择，而且滋养功效很好。但是我们需要根据自己的实际情况来选择性的食用。我们也可以将醋泡黑豆做成一道清爽的小菜来吃，这样也能使我们更加爱吃。你平时喜欢吃醋泡黑豆吗？你认为黑豆怎么做更营养健康呢？欢迎大家在评论区里留言，和我们分享你的看法以及观点。

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